Самогоноварение. Кто как? 

Моеимязанято писал : С двадцатилитровой фляги виноматериала выход около четырех литров, остальное в аут.

около 4-х литров чего?
если 40-ко градусного продукта, то виноматериал какую крепость имеет?
14\%? на яблоках без дрожжей за 3 недели? прям хз....

Моеимязанято писал :

lepila писал ... :
А сколько сусло у Вас стоит до перегонки?

Недели три бродит, сцеживается и месяц-полтора-два настаивается.

То есть если поставить сейчас, то гнать к октябрю?

Моеимязанято писал :
С двадцатилитровой фляги виноматериала выход около четырех литров, остальное в аут. Чего там повторно перегонять?

Так её родимую и перегонять, 4 литра которая. Я всегда перегоняю два раза, хоть и считаю это снобизмом

ДМИТРИi писал : Так её родимую и перегонять, 4 литра которая. Я всегда перегоняю два раза, хоть и считаю это снобизмом

Друзья! Хотелось бы пояснить всем заинтересованным лицам.

Кальвадос - это, безусловно, слишком пафосное название для моего напитка. Ибо настоящий кальвадос делается из сидра, полученного сбраживанием отжатого яблочного сока.

В моем случае используются яблоки (ранетки, груши или сливы), сахар и вода.
Брожение естественное - ок. 3-х недель.
Сцеживание, отстаивание - до 2-х месяцев (Если сильно хочется выпить - месяц)
Перегонка.
Т.К. напиток не сертифицирован, лабораторных исследований не проводилось. Все величины указаны без учета погрешности измерительных приборов.
Используется мерный стакан с риской 0.5 л и бытовой спиртомер. перегонная емкость на 20 л.
Отбор идет до показаний спиртомера мениск до 40. Ниже - отбор прекращается. Средний выход смеси 3.5 - 4 л., ок. 45 град.
Жидкость абсолютно прозрачная, с ароматом фрукта происхождения. При настаивании на фруктах, ок. 2-х недель, приобретается золотистый оттенок и ярко-выраженный фруктовый запах. Градус немного теряется, но выше сорока.
Вкус мягкий с фруктовым послевкусием.

Смысла в повторной перегонке не вижу.

Фотка трехлетней давности, но технология не изменилась.

Не вводите людей в заблуждение. Технология двойной дробной перегонки обязательна. Если сами хотите пить бяку ради бога. Но людей к этому не призывайте.

Винокур писал : Но людей к этому не призывайте.

Покажите, пожалуйста, хоть один мой призыв.
Я даже попробовать никому не предлагаю.
Тема называется "Кто как?", в двух словах рассказал как я.

Моеимязанято писал ? ? ? :

А каким аппаратом гоните? Используете ли сухопарник? Или ещё-какие прибамбасы?

lepila писал :
А каким аппаратом гоните? Используете ли сухопарник? Или ещё-какие прибамбасы?

Самым обычным, на Хитром брал.

Грушевая. Первый выход.

Моеимязанято писал :
Отбор идет до показаний спиртомера мениск до 40. Ниже - отбор прекращается.

Полагаю, слишком много спирта уходит в аут...
Я бы попробовал спуститься пониже....

Или это измерение в общей емкости ?

StartNik писал(а) :

Моеимязанято писал ... :
Отбор идет до показаний спиртомера мениск до 40. Ниже - отбор прекращается.

Полагаю, слишком много спирта уходит в аут...
Я бы попробовал спуститься пониже....

Я от 40 до примерно 20 собираю в отдельную тару и после фильтрации выливаю в брагу перед перегоном

Моеимязанято писал ? ? ? : Грушевая. Первый выход...

Странно, что меньше 70... Или зависит от сырья? Вроде, не должно.

StartNik писал(а) :

Моеимязанято писал ... :
Отбор идет до показаний спиртомера мениск до 40. Ниже - отбор прекращается.

Полагаю, слишком много спирта уходит в аут...
Я бы попробовал спуститься пониже....

Или это измерение в общей емкости ?

В аут ничего не должно уходить. Все что ниже отбирается в отдельную емкость и добавляется в брагу при следующем перегоне или копится и перегоняется отдельно. Опускаться ниже нельзя потому как в отбор попадет львиная доля так называемых хвостовых фракций,если говорить по русски-сивухи.
Все сказанное относится ко второй дробной перегонке. Первый перегон можно делать до ноля.

ДМИТРИi писал :

Моеимязанято писал: Грушевая. Первый выход...

Странно, что меньше 70... Или зависит от сырья? Вроде, не должно.

Зависит от оборудования и от его настроек.

Винокур писал : Первый перегон можно делать до ноля.

Муторно же до нуля хвосты собирать... Зная, что там сивухи больше, чем искомого продукта. И перегонка хвостов с целью очистки тоже довольно муторная, я давно стал в брагу их выливать.
Кстати, недавно только узнал, что полностью избавляться от сивушных масел (ректификация) не стоит - их наличие в продукте раньше "включает" печень и последствия возлияния становятся значительно меньше. Я после своего ещё ни разу не "болел", не зависимо от количества и это подтверждают все угощённые, а после проверенной водки иногда бывало)