Самогоноварение. Кто как?
Создана: 20 Января 2012 Птн 18:48:11.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 1892 (+1), просмотров: 536580
-
-
Барбарис даёт слабую, едва заметную кислинку, которая лично мне нравится. Цвет мне вообще по барабану, я сейчас стараюсь как можно светлее делать.
92mm писал : Или мне кажется , что мощности конфорки на перегоне СС не достаточно , задумался об индукционной плитке , сколько мощности нужно ?
У меня гонится на самой маленькой конфорке и то я газ убавляю -
ДМИТРИi писал :
Барбарис даёт слабую, едва заметную кислинку, которая лично мне нравится. Цвет мне вообще по барабану, я сейчас стараюсь как можно светлее делать.
У меня гонится на самой маленькой конфорке и то я газ убавляю
Я о том что когда головы отошли , дефлегматор душит , температура падает , начинается работа чтоб его настроить , если его открыть на полную - процесс прекращается -
У тебя, насколько помню, сухопарники? У тебя по другому и не получится.ДМИТРИi писал :на самой маленькой конфорке и то я газ убавляюУ тебя тоже, что ли, типаМагарыч?
Так и должно быть. Какая у тебя мощность нагрева? Какой диаметр колонны? Какой аппарат - дай ссылку на него. От этих параметров мощность нагрева зависит. С дефлегматором важно чтобы мощность была достаточная: при испарении 4х литров спирта из куба около 3х литров должно возвращаться в куб и лишь 1 л отбираться в посуду.92mm писал :дефлегматор душит , температура падает , начинается работа чтоб его настроить , если его открыть на полную - процесс прекращается -
Мощность нагрева , нужно читать доку к газовой плите Gorenje, но большой горелки явно не хватает , если докупить ещё и царгу - точно продукта не дождёшься ))) ссылка на аппарат
[внешняя ссылка] -
Большая газовая конфорка это 3кВт, реальный нагрев - 2кВт, более, чем достаточно для домашней дистилляции и, тем более, ректификации. Просто научись пользоваться дефлегматором.) После закипания куба постепенно перекрывай поток воды в дефлегматор пока не достигнешь нужную струю в отбор продукта. На 2кВт это , примерно, 2литра в час. Но! Смотри за температурой в верху колонны, после выхода на рабочий режим она должна стабилизироваться. 76-78С, в зависимости от колонны и термометра.) Как только увидел, что температура выросла на 0,1 - 0,2С, по чуть-чуть увеличивай охлаждение дефа и тогда температура в колонне снова упадёт, но и отбор продукта уменьшится. К концу погона скорость уменьшается, вплоть до остановки, нам же изики* не нужны.
*Изики - спирты с названиями на изо: изопропил, изобутанол, изомиалол и т.д., в простонародии сивуха. -
-
-
-
92mm писал : А напишите по проверенному рецепту , пусть даже найденному на просторах интернета , не важно какой - имитация коньяка , ликёр, настойка , главное что пробывали сами и взяли на заметку
Лимончелло 5+
40\% можно не закусывать , рецепт на просторах интернета -