Рецепты Мыша 

блин, разбередили душу. надо зайти купить цуккини....

krazymouse писал : блин, разбередили душу. надо зайти купить цуккини....

«Звездные» блины
Предлагаю вам рецепт блинов, которые получатся даже у тех, у кого они не получаются никогда. Состав: пол-литровая банка кефира или простокваши, стакан молока, 1 яйцо,

1 - 2 столовые ложки песка, 1/2 ч.ложки соли, чайная ложка соды, мука, растительное масло.

В кастрюлю наливаем подогретый до теплого, но не горячего состоя­ния кефир (или подогреваем прямо в кастрюле). Туда же выкладываем муку, песок, соль, соду, яйцо и тща­тельно размешиваем. Муки класть столько, чтобы тесто получилось как густая сметана. 1 стакан молока доводим до кипения и вливаем в ка­стрюлю струйкой, помешивая. (Да, вливаем кипящее молоко! Просто завариваем тесто!). Затем вливаем 2 ст.ложки растительного масла, тщательно размешиваем и все! Тес­то для выпечки блинов готово! Я обожаю блины с дырками, а по этому рецепту дырок получается столько, сколько звезд на небе! Отсюда и на­звание. Блины сладкие, сочные, вкусные. Они всегда получаются!

Идею подогревать кефир и исполь­зовать кипящее молоко подсказала подруга. А по старинным рецептам тесто для блинов всегда заваривали стаканом кипящего молока. Можно использовать и стакан кипящей воды, но блины будут не такие сдобные.
рецепт подсмотрен тут: receptbox.ru

Мыш видимо на диете, рецептами больше не делится
Предлагаю свой рецепт даже не знаю как правильно обозвать- наверное все же закуска.
Берем адыгейский сыр и режем пластиками толщиной примерно 0,4-0,5 см, укладываем на плоское блюдо одним слоем. Баклажаны режем кружочками и обжариваем на сковороде. Помидоры режем кружочками. Соус: пучек свежего базилика, горсть орехов (грецкие или кедровые), сок половинки лимона, масло растительное в идеале оливковое 2-3 ст.л., перец пару горошин и соль по вкусу, все это смешивается в блендере. Баклажаны укладываются на сыр сверху промазывается соусом и накрывается кружочком помидора, можно еще сверху соусом или капельку майонеза, кому как нравится. Будет лучше если приготовленное блюдо постоит в холодильнике хотя бы часик что бы пропитаться соусом.

krazymouse писал :

Topmanager писал ... : [внешняя ссылка] - вот здесь очень интересный вариант с цветной капустой

а Вы сами делали так?
чужих неопробованных рецептов я Вам дюжину приведу.
но тут тема немного не про чужие неопробованные рецепты...

В кулинарном разделе выложил три своих опыта с фотоотчетами. Они в названии имеют одинаковое продолжение: "... вариации на тему".

Я не везде голословен