Малосольные огурцы ! 

Берете кастрюлю литров на 5, на дно укладывают листья хрена, укроп, листья малины и смородины, листья чеснока, потом помытые огурцы небольшого размера, сверху укрываете той же зеленью, в холодной кипяченой воде разводите крупную соль для соления (я делаю по вкусу) и заливаете огурцы, сверху тарелку и груз (банку с водой) сутки при комнатной температуре и потом в холодильник, через два дня готово. Можно горячим рассолом залить соляным, тоже вкусно будет.

Спаибо я еще гдето читал что вместо хрена чтоб были хрустящие можно листья дуба добавлять ?

Белая Мамба писала ? : ... через два дня готово.

А не пересолите?! ...я обычно на первый день уже ем.

BenderST писал : Спаибо я еще гдето читал что вместо хрена чтоб были хрустящие можно листья дуба добавлять ?

Но с хреном вкуснее

холостяцкий рецепт-экспресс.

мытые огуррцы обрезвав жопку-носик, высыпаем в большой полиэтиленовый пакет, сыпем туда же рваные руками травки(петрушка,укроп,хрен)нужно именно порвать-помять листики руками, никаких ножей.
туда же сыпем соль, лучше- морскую. соли не много,примерно как на салат того же обьема, чуть больше.
завязываем пакет с запасом, и аккуратно перетряхивая, перемешиваем содержимое. оставляем в комнате на часик, потом в холодильник.
наутро можно кушать.

вкусно, бысстро, не хлопотно, лучше делать небольшими порциями- за три дня несьеденное пересаливается.

ЗЫ: грязной посуды не остается.

Тож так всегда делаю!Только вместо хрена--пару зубчиков чеснока(порезанных).А соли--столовую ложку.И если огурец намного больше указательного пальца,режу его пополам

отлично. надо все записать.

/viewtopic.php?t=140306&highlight=
темка похожая...и рецепты

То есть, солите на сухую, без воды?

Да всё вообще просто - укроп, чеснок, соль и пусть солятся на здоровье