Кухня съедобностей
Реально полезные гаджеты для кухни
Создана: 01 Июня 2010 Втр 20:43:06.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 8484, просмотров: 1530917
-
01 Июня 2010 Втр 20:43:06Хотелось бы "открыть Америку" и поделиться впечатлениями от использования некоторых вещей на кухне.
Хорошие штуки:
Стеклокерамическая варочная панель. У меня газовая. Электрическая еще удобнее. Достоинства - не пригорает убежавшая еда, легко моется, красивая. Я ее мою обычно простым средством для мытья посуды и только иногда - специальным для стеклокерамики.
Духовка. Готовка еды в духовке занимает минимум времени: порезал, посолил, приправил. Поставил в духовку и спокойно своими делами занимаешься не бегая через каждые 5 мин. помешивая, подсаливая и т.д. И еще это вкусно и полезно.
Духовка с грилем - можно делать вкусную курицу и тосты.
Тефлоновый рукав для запекания - в нем жарится все в разы быстрее. Не подгорает, не засыхает. Я беру среднюю сковородку, накладываю в нее еду, запихиваю в рукав, заворачиваю с боков, жарю в духовке, а потом порумяниваю грилем.
Большая антипригарная кастрюля - казан. Удобно все варить, особенно всякие тушенности, а потом опять же хорошо использовать для готовки в духовке. особенно при наличии жароустойчивой крышки можно экономить на тефлоновом рукаве.
Целлюлозные салфетки. Которые когда высыхают - скукоживаются, а при намокании - опять становятся мягкими. Хорошо вытирают влагу, удобно мыть посуду, вытирать стол и долго не "портятся". т.е. не начинают пахнуть неприятно.
Кто чем еще может поделиться в этом плане? -
01 Декабря 2012 Суб 15:42:46у меня есть мультикастрюля и мультисковорода, в которых я могу готовить такое, какое мультиварке только грезится в самых аппетитных мечтах.
-
01 Декабря 2012 Суб 16:08:07хлебопечка хорошая вещъ. Помнится, в ваших широтах (и долготах) достойных булочных изделий не водится. Поэтому на один бюллетень с голосам "за" у вас больше.
создаю впечатление заядлого критикана? -
-
01 Декабря 2012 Суб 16:46:28хлеб хороший водится, ты чего?
но я весь не такой люблю, я люблю плотный, горичный хлеб, а он редко бывает. Приходится всегда есть мультизерновой
ну ничего, счас я и до хлеба доберус - бабушка у меня хлеб пекла всегда и дело это довольно обычное. Сначала так научусь, а после, как пойму процесс. подумаю о хлебопечке. -
01 Декабря 2012 Суб 16:53:10энауэнэ писала
:я правильно применяю сложное для меня выражение "нерепрезентативная выборка"? ))
Думаю, что в данном случае - не совсем
Короч, в использовании хлебопечки (при наличии смесей) все просто - 2-3 минуты на загрузку и программирование, еще 2-3 на то, чтобы достать готовую булку и оставить доходить. В этом плане она лучше ручного приготовления. Другое дело, что какого-то сверхразнообразия хлебов на ней не получишь (из-за границ технологических процессов)... -
01 Декабря 2012 Суб 17:33:22
нагревать это хорошо, во всех приличных заведениях греют, особо для мясных. Дома можно и по горячей водой, но при покупке электродуховки я бы купила.Лючистый писала : В последнее время чаще слышу про духовые шкафы с полкой для нагрева посуды. Кто-нибудь мне расскажет, зачем ее нагревать? -
01 Декабря 2012 Суб 18:22:21micke писал : Третий день как поставил измельчитель отходов, весьма нравится.
За три недели убедился в том, что на кухне измельчитель полезен ровно в той же степени, что и, грубо говоря, плита. Очень дискомфортно без него (нехватка других гаджетов не так напрягает). -
01 Декабря 2012 Суб 21:14:00Sdim писал(а) :Разве вы не сталкивались с очень быстрым остыванием порции на большой, холодной, массивной тарелке?
Нет. У нас все быстро с тарелок убегает, и готовим в основном на пару человек.
518 писала :нагревать это хорошо, во всех приличных заведениях греют, особо для мясных. Дома можно и по горячей водой, но при покупке электродуховки я бы купила.
Я так понимаю, это чтобы можно было поболтать и не остыло.
...
Спасибо за информацию.
=) -
01 Декабря 2012 Суб 21:39:08
знакомый жене на ДР хочет подарить) только не успеет скорее всего
в ЕМS сказали раньше чем через полторы недели не дойдет..
завал у них...двадцать палет не разобранных стоит -
02 Декабря 2012 Вск 12:24:42энауэнэ писала :
я и не пойду. формы только для хлеба куплю вот и буду печь - до новогодних праздников реализую всё и научусь, поди.
А какой хлеб вы хотите получить в результате? Я как-то изначально смысла в хлебопечке не вижу - муку твердых сортов в РФ не купить практически.
Жень, а что за смеси? Пекарские, готовые?
