Флейм
Пельмешки...
Создана: 20 Октября 2005 Чтв 18:09:28.
Раздел: "Флейм"
Сообщений в теме: 70, просмотров: 12865
-
20 Октября 2005 Чтв 18:09:28Начиниается зимняя пора...
И сибиряки начинают кушать поистине сибирскую еду...
Что может быть лучше горячих ароматных русских пельменей.
Понятно, что самые вкусные- домашние, сделанные своими руками, но ведь не всегда хватает времени на долгое утомительное стряпанье...
заходишь в соседний супермаркет и покупаешь свои любимые....
СТОП
А какие Ваши любимые пельмени?
Выкладывайте сюда название, сорт, цену.
А потом все вмести да с сугревочкой... -
21 Октября 2005 Птн 1:08:23Lisi4ka писал(а)
:
Цзяоцзы (китайские пельмени)
свинина (мякоть) - 250г;
свежая зелень петрушки и укропа - 500г;
мука - 2.5 стакана;
вода - 2/3 стакана;
соль, молотый черный перец, имбирь - по вкусу;
лук репчатый - 2 луковицы;
Для начинки мякоть свинины мелко нарубить, зелень и репчатый лук мелко нашинковать, отжать и смешать с мясом. Фарш по вкусу приправить солью и специями.
Замесить тесто на очень холодной воде, раскатать его в длинный жгут и разделать на небольшие шарики. Посыпать их мукой, затем расплющить руками в круглые блинчики, положить на каждый подготовленную начинку и слепить пельмени.
Вскипятить воду, опустить в нее пельмени и помешивать, чтобы они не прилипли ко дну. Как только вода закипит, добавить немного холодной воды и снова довести до кипения. Пельмени подавать горячими.
Для тех кто не знает что такое, не плохой рецепт.
Подавать можно с бульёном и без! Если без то лучше добавить ростительного масла!!!
Предупреждение за оверквотинг
Модератор -
-
21 Октября 2005 Птн 1:24:12ну кстати вот не факт, что домашние - это сразу и 100-процентно офигенные
факторов в процессе проотовления очень много
а магазинные Дарина "Русские" нормал в принципе -
21 Октября 2005 Птн 1:45:47Baryga idM писал :ну кстати вот не факт, что домашние - это сразу и 100-процентно офигенные
факторов в процессе проотовления очень много
а магазинные Дарина "Русские" нормал в принципе
Смотря как готовить. На мои ещё ни кто не жаловался.
-
21 Октября 2005 Птн 2:29:14Pa[sh писал(а) :tet"]Lisi4ka Хочу попробовать!
Милости прошу. Только сезон пельмений ещё не начался. Недели через две приходи. -
-
21 Октября 2005 Птн 7:50:37
-
21 Октября 2005 Птн 8:24:10Andy писал(а) :Может быть, я не знал.
А кто их тогда изобрёл? Китайцы?
Хохлы!!!
Однозначно!!! -
21 Октября 2005 Птн 8:26:35блюдо типа пельмени есть у многих народов, рецепты в общем похожие, много ума не надо - фарш в тесто завернуть..
а название пельмени - имено русское, не заимствованное, поэтому у русских был свой рецепт приготовления. так что русские (сибирские) пельмени - вполне разумный бренд. -
21 Октября 2005 Птн 8:31:27Люблю пельмени ТМ "Дарина". Ещё говорят, что отличные - это ТМ "Дарья", но сам не пробовал. Пельмени "Омский бекон" покупать не советую, несмотря на то, что в прошлом я защищал интересы этой компании. Пельмени у них далеко не супер!
К слову о названиях: сложно судить о том, кто первый изобрёл то или иное блюдо. Например, кто придумал манты (кстати, как более правильно - ма'нты или манты'?) - жители средней Азии или кто-то другой? Когда я был в Иркутске, то там, ввиду близости Бурятии, во многих кафе подают национальное бурятское блюдо под названием "позы". Они отличаются от мантов только тем, что вверху имеют сквозное отверстие. Но самое интересное - это, конечно, их название: идёшь по улице и читаешь на вывесках "Здесь - горячие позы!" -
21 Октября 2005 Птн 8:34:13Лично я предпочитаю брать пельмени на развес, и чем меньше размер- тем лучше!
-
21 Октября 2005 Птн 8:50:55Метеоскоп писал(а) :Лично я предпочитаю брать пельмени на развес, и чем меньше размер- тем лучше!
Чем-то напоминает семечки...
Только кожуру выкидывать не надо...
- а что это ???
