Кулинария! 

хо-хо, военные тайны

...
У кого-нить есть доступный для чайников материал по кулинарии?
...
желательно в печатном виде
или где купить?
...

салат из кальмара
(мой любимый салат - делаю регулярно)
кальмара отварить и слегонца обжарить
Потом нарезать и добавить туда нарезанное варенное яйцо
все залить майонезом
поставить в холодильник

получается вкусно




Простейшая закуска

когда кто-нить явился по утру с литром вотки и при этом не купил закусь
А дома огурцов и прочих вещей под вотку нед

налить в блюдце подсолнечное масло
Нарезать туда лук
все это дело подсолить

А потом макать туда хлеб

Ну что исчо напейсать
куриные крылышки с аджыкой или мясцо по сарански долго
проще купить в пяторочке котлет и пелемений

есть 2 пакета какао, литр молока. как из этого сделать питьё?
гуглить лень

Колбаски сделай как в детстве, но только печенье ещё докупи! А попить? Попей чайку лучше, не порть хорошие продукты.

Цитата :Колбаски сделай как в детстве

простите, я не делал в детстве колбаски... если советуешь, сразу с рецептом

Состав

печенье - 500 г,
сливочное масло - 200 г,
яйца - 2 шт,
сахар - 1 стакан,
какао - 3 ст. ложки,
молоко - 2 ст. ложки


Приготовление

Какао смешать с сахаром, добавить молоко и хорошо растереть.
Сливочное масло растопить.
В растопленное масло положить сахарную смесь с какао и хорошо размешать до получения однородной консистенции.
В отдельной миске слегка взбить яйца и влить их в масляную смесь с какао .
Смесь довести до кипения, периодически помешивая, и снять с огня.
В отдельную кастрюлю наломать печенье на небольшие кусочки.
В приготовленную шоколадную массу всыпать печенье и хорошо перемешать.
На столе расстелить целлофан или лист фольги, выложить на него полученную массу и плотно завернуть в виде колбаски .
Полученную колбаску положить в морозильную камеру до полного застывания (6-8 часов).
Порезать застывшую колбаску ломтиками и подавать к чаю.


Спасибо яндексу)

Штурманн писал :салат из кальмара

Это одна из немногих вещей, которую делать я просто обожаю, особенно чистить кальмары. Жаль, что половина из них съедается моей кошкой ещё на сырой стадии, поэтому иногда я всё-таки заколёбываюсь.

...
я раньше совершенно не любила морепродукты
А недавно милый раздразнил кальмаром - вкуснотища блин
...
Осталось научиться готовить =) в т. ч. и кальмара

Недавно готовила для гостей столько, что полностью на несколько дней отнялась правая рука, при всей моей любви к приготовлениям, стала склоняться к тому, что всё проще готовое в магазине купить. А плюс ко всему, в момент торжества, мне пришлось встать в пол пятого утра, чтобы всё успеть, короче, оч утомительно.

Цитата :полностью на несколько дней отнялась правая рука

ты точно готовила?

Да, просто когда нарезаешь на множество салатов ингредиенты, всё время работает правая рука с ножом, а потом я колола орехи грецкие нужны были, ну и канапе и нарезки, их тож нарезала.

РАФАЭЛКИ
Сыр плавленый, крабовые палочки, майонез, оливки или маслины без косточек
Сыр плавленый натереть на терке(предварительно заморозить), смешать с майонезом и чесноком. Приготовить однородную массу. Крабовые палочки натереть на терке. Положить на ладонь ч.ложечку сырной массы, положить сверху оливку, сформировать шарик(олива внутри сырной массы), обмакнуть в натертые крабовые палочки. Сложить на блюдо, поставить в холодильник. Блюдо украсить листьями салата.

Баварский салат
3 яйца, 1ст.ложка раст. масла, соль, мука - приготовить жидкое тесто как на блинчики и выпечь тонкие блинки, нарезать их на маленькие полоски 4-5 см длиной.
150-200 гр копченой колбасы (желательно с запахом дымка) нарезаем маленькими брусочками, длиной как и блинчики, так же строгаем свежий огурец. Мелко крошим зелень петрушки и укропа.
В майонез добавляем мелко порубленный чеснок (или на терке). Смешиваем все компоненты. Получается очень вкусно и сытно.
Салат очень нравится мужчинам, а женщины, несмотря на все старания, не могут отгадать рецепт. Попробуйте, не пожалеете. Рецепт привезен непосредственно из Баварии

Рулет из курицы
3 окорока, 2 шт. красного болгарского перца, 1 пакетик = 15 гр. желатина, соль, перец и чеснок по вкусу. 1 пакет из под сока. Обязательно с фольгой!!! Лучше полукругый, типа "Рич" или "Я". Срезаем мясо с костей. Мелко режем перец, солим, перчим. Массу перемешиваем. Если есть время лучше оставить на 1-2 часа. Отрезаем немного крышку с пакета. Раскрываем его. И складываем начинку как есть. Сверху высыпаем желатин (можно не замачивать). Берем большую кастрюлю, на дно тряпочку, чтоб пакет не пригорел и опускаем в кипящую воду пакет с содержимым. Прикрываем его какой-нить крышечкой. И забываем на 2 часа. Потом аккуратненько вынимаем. Остужаем (это процесс длительный - лучше на ночь оставить). А с утра в холодильник. Вечером приходим с работы. Разрезаем пакет и ...вот оно щщщщастье-куриный рулет в желатине. Лучше завернуть в фольгу, чтобы резать было бы удобнее.

А вообще-то кулинарных сайтов в интернете тьма, вот один из них, рецептов куча [внешняя ссылка] сама им в случае чего пользуюсь