Рецепты Мыша 

Русалка писала : krazymouse приветик)) поделись рецептом лепешек своих, пожалуйста!

каких конкретно? думаешь я помню что я тогда готовил

krazymouse писал :
эммм....я беру всегда в одном месте- "мясная лавка" в тк созвездие на 10 лет.
на рынке...даже не знаю...
кароч мясо должно пахнуть мясом.внешний вид легко восстанавливается уксусом и прочим.

Странна.. Бывал там, но мясную лавку не видел!

этих?
дома выкопаю рецепт напишу...я давно не пек ничего сдобного

salat\_bug писал :

krazymouse писал ... :
эммм....я беру всегда в одном месте- "мясная лавка" в тк созвездие на 10 лет.
на рынке...даже не знаю...
кароч мясо должно пахнуть мясом.внешний вид легко восстанавливается уксусом и прочим.

Странна.. Бывал там, но мясную лавку не видел!

там есть аппендикс такой- где ломбард.
там бухловая лавочка и левее мясная.между прилавком с корейскими салатами и консервами-хлебом

на рынке беру только конину- на лагман или просто шурпы похлебать...

хлеб на пиве.тоже с [внешняя ссылка]
рецепт банален...
соотношение ингредиентов не помню,на глаз делаем.
мука,чуток соли,пиво,я травок положил еще.
взбивается миксером.
тесто должно получиться эластичное,липкое,слегка текучее.
вываливается в форму и в духовку.



слева на светлом пиве,справа на темном.
хлеб получается тяжеловатый,плотный,с ярким вкусом пива.
на любителя,вобщем.
эксперименты с добавлением дрожжей ни к чему не привели- остается так же плотным.
мне не понравилось,больше не пек...

думаю можно на квасу типа "николы" попробовать...кстати,интересно.чего то я раньше не подумал

Воот, то что я искала, а как смешать это дело? Чтобы хлеб получился мраморным как в Алпи продают?

добавь мраморной крошки)

krazymouse писал :
этих?
дома выкопаю рецепт напишу...я давно не пек ничего сдобного

ДА!!!!!!!

Леди Юлия писал(а) : Воот, то что я искала, а как смешать это дело? Чтобы хлеб получился мраморным как в Алпи продают?

так это же элементарно,Ватсон!!

сделать два теста смешать их без фанатизма и вперед....
мраморные кексы так и делают))))

А вы думаете есть смысл делать хлеб в домашних условиях? Часто делаете?

krazymouse писал :
каких конкретно? думаешь я помню что я тогда готовил

я ваша на веки!!!!!!!!!
я есть хочу!

Русалка писала :

krazymouse писал ... :
этих?
дома выкопаю рецепт напишу...я давно не пек ничего сдобного

ДА!!!!!!!

автор рецепта ЛАСА. оригинал рецепта тут


мой вариант


Тесто:
180 грамм пополам кефира и минералки (можно кипяченой воды), чуть подогреть
1столовая ложка масла растительного(оливкового или подсолнечного)
230- 250 грамм муки пшеничной
0,5пакетика сухих дрожжей (3,5гр)
0,5чайной ложки соли
щепотка сахара

В миске перемешать всё сухое, кефир с водой или минералкой чуть подогреть, следить чтобы не створожилось. Добавить ложку масла и влить в муку. Быстро замесить тесто.
Поставить подойти в теплое место.
Как подойдет, выложить на стол, помесить, и положить на противень, придав форму лепешки. Дать подойти. И поставить выпекаться в горячую духовку. Минут 15-20. Зависит от духовки

можно делать на молоке,на минералке,на голом кефире.раз делал даже не разведенной водой сметане...

Леди Юлия писал(а) : А вы думаете есть смысл делать хлеб в домашних условиях? Часто делаете?

нет не часто. для этого настроение надо\_)))
а мне вдохновения никто сейчас не обеспечивает)))

krazymouse писал :
нет не часто. для этого настроение надо\_)))
а мне вдохновения никто сейчас не обеспечивает)))

можно я буду вашей МУЗОЙ?
я есть хочу(

Марусенок писала :

krazymouse писал ... :
каких конкретно? думаешь я помню что я тогда готовил

я ваша на веки!!!!!!!!!
я есть хочу!

а тут все молчали