Кухня съедобностей
Из чего состоит пельмень? Дарина творит чудеса!
Создана: 03 Августа 2010 Втр 23:44:51.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 100, просмотров: 31597
-
03 Августа 2010 Втр 23:44:51
Рекламный ролик ООО Дарина
Разразившейся в Омской области скандал с возможным появлением спор Сибирской язвы в пельменях одного из омских производителей недаром всколыхнул общественность. И хоть вероятность заболеть этим страшным заболеванием у жителей нашего города всё же объективно устремлена к нулю, в результате расследования этого происшествия вскрылись весьма интересные подробности.
Как повествует нам информационный сайт Омскинформ.Ру:
Партия конины из Тюкалинского района шла на перерабатывающее предприятие как пробная. «Дарина» решила прекратить отношения с поставщиком.
Как уже сообщало РИА Омск-Информ, на омское мясоперерабатывающее предприятие «Дарина» поступило 2,5 тонны конины из частного хозяйства в Тюкалинском районе, где в конце прошлой недели произошла вспышка сибирской язвы. Выяснилось, что это была первая партия мяса от данного поставщика.
- Ранее компания «Дарина» не работала с предпринимателем Айтеновым из Тюкалинского района, - заявила РИА Омск-Информ менеджер по маркетингу ООО «Дарина» Анастасия Тиунова. – Это была пробная партия конины. В дальнейшем с этим поставщиком мы работать не намерены.
По словам начальника Главного управления ветеринарии Омской области Владимира Околелова, конина поставлялась на ООО «Дарина» с 13 по 28 июля. Всего было поставлено порядка десяти туш мяса. Все они сопровождались официальными ветеринарными документами и были признаны годными для переработки.
Как показали лабораторные исследования, поставленное мясо и изготовленная из него продукция соответствуют нормам санитарного законодательства. Несмотря на это, по словам представителя компании «Дарина», сейчас происходит возврат партии пельменей «Русские» и «Особые» (в них добавляется конина). Согласно предписанию главного санитарного врача Омской области от 31 июля, они будут уничтожены.
Всё казалось бы идёт хорошо: вредные пельмешки уничтожат, про досадного поставщика забудут, а вот к производителям пельменей появился довольно любопытный вопрос: как в пельмешки "Русские" и "Особые" попала конина. Нет, конечно же мясо лошадок довольно съедобно,кто-то от него тащится, но согласно составу продукта на упаковке, никакой конины быть не должно.Код: http://omskinform.ru/main.php?id=1&nid=30352
На сайте [внешняя ссылка] находим интернет-каталог, в котором размещено большинство позиций производителя полуфабрикатов "Дарина".
Выбираем интересующие нас "Русские" пельмени:
Конина в составе не заявлена.
Казалось бы, может на сайте каталога не разобрались? Идём на сайт производителя: [внешняя ссылка]
Находим всё те же "Русские" пельмени:
О чудо! Конины нет и тут
Не отчаиваемся и ищем "Особые". Не находим, но замечаем "Особенные", наверное, вечно всё путающий Омскинформ немного ошибся. Мельком читаем аннотацию: Кроме традиционного мясного сырья в рецептуре этих пельменей используется... Нет, не конина, а высококачественный растительный белок и клетчатка.
Что ж, конины и тут не нашлось.
Пошарившись в омском сегменте Рунета, нашёл любопытную статью на информационном сайте Глобаломск:
Дарина: Из чего состоит пельмень?
«Из чего вообще состоят современные пельмени?»Код: http://www.globalomsk.ru/firmnews/index.php?p=4537
На этот вопрос отвечает директор Торгового дома «Дарина» - Валерий Рычков:
Мы делаем пельмени уже 13 лет. Всё это время руководствуемся только существующими ТУ, согласно которым процент мяса в пельмене (прим.: в готовом изделии, а не в фарше) не должен быть меньше 50%. Если же говорить о каком-то конкретном продукте, то могу отметить несколько наших наименований, например, пельмени «Русские». Они готовятся по классической сибирской рецептуре из отборной свинины и говядины. В состав данного продукта, помимо мяса, входят мука, вода, лук, яйцо, соль, сахар и перец.
Ещё одним популярным видом нашей продукции являются представители эконом –класса - пельмени “Особенные”. Кроме традиционного мясного фарша в рецептуре этих пельменей используется высококачественный растительный белок и клетчатка. Кстати, многих покупателей останавливает наличие последнего ингредиента, а ведь растительная клетчатка улучшает работу кишечника и обменные процессы в организме. Так что «Особенные» подходят для тех, кто придерживается диетического питания.
Мы отвечаем за качество нашей продукции и хотим, чтобы она приносила людям радость.
И опять ни слова о конине. Что это? Какая-то ошибка? Если не было конины в пельменях, то зачем их уничтожать, а если была... то каким образом она туда попала, ведь в заявленном составе её не обозначено. Хотелось бы, чтобы представители Дарины ответили на этот вопрос, ведь каждый из нас доверяет производителю и судит по продукту часто, исходя из заявленного состава.
Все мы видели неоднократно в пугающих передачах про то, как же и из чего делают полуфабрикаты наши производители, но верить в это не хотелось. А тут прямо здесь, под боком. Разоблачение за разоблачением. Обман за обманом. И пусть сайт производителя загадочно повествует, что Сибирской язвы в его продукции нет:
Но хотелось бы, чтоб и состав продукта соответствовал заявленному, а то мало ли... ещё что наложат...
Приятного аппетита. -
12 Августа 2010 Чтв 9:06:26Я вот этого не понимаю (КВ от 11.08):
Девятого августа было выдано окончательное заключение экспертов областной ветлаборатории. Полное лабораторное исследование показало, что возбудителя сибирской язвы во взятых пробах — как в пельменях, так и в конине — нет. По сути, это означает, что туши из хозяйства АЙТЕНОВА, зараженные сибирской язвой, не поступали на предприятие «Дарина».
— Мы готовы уничтожить продукцию, которая сейчас изолирована на наших складах. Но мы сделаем это только по предписанию Роспотребнадзора. С другой стороны, каким образом нам могут выдать предписание об уничтожении, если документально подтверждена полная безопасность продукции? Тем не менее мы ждем, когда компетентные органы внесут ясность в отношении этой партии стоимостью в 4 млн рублей. Скорее всего мы будем предъявлять убытки к предпринимателю АЙТЕНОВУ
Если в купленной Дариной конине язвы не было, почему иск будет к Айтенову-то? -
12 Августа 2010 Чтв 9:51:22
Ну логика, наверное, такая: Если обяжут уничтожить эту партию, то тем самым признают наличие в ней сибирской язвы, и тогда "Дарина" будет судиться с поставщиком, который поставил зараженное мясо. А если не обяжут уничтожить, значить признают, что сибирской язвы в данной партии нет, иска не будет, но пельмени пойдут на продажу. Как-то так...
-
12 Августа 2010 Чтв 12:51:03Topmanager писал
: Я вот этого не понимаю (КВ от 11.08):
Девятого августа было выдано окончательное заключение экспертов областной ветлаборатории. Полное лабораторное исследование показало, что возбудителя сибирской язвы во взятых пробах — как в пельменях, так и в конине — нет. По сути, это означает, что туши из хозяйства АЙТЕНОВА, зараженные сибирской язвой, не поступали на предприятие «Дарина»....
-
12 Августа 2010 Чтв 13:04:20В Омской области в пельменях «Особенные» обнаружили сибирскую язву
В Омской области и Ханты-Мансийском автономном округе в пельменях «Особенные» (продукция ООО «Дарина») обнаружена сибирская язва, сообщают LifeNews.
«К нам поступили результаты лабораторного исследования одного из образцов продукции ООО «Дарина. Как отмечено в протоколе лабораторного исследования, в пробе пельменей «Особенные», производства ООО «Дарина», дата выработки 20.07.10, выделена культура возбудителя сибирской язвы. Исследование других проб продолжается», – рассказали в управлении Роспотребнадзора по Омской области.
В областной Роспотребнадзор также поступили данные лабораторных исследований управления ветеринарии ХМАО. Согласно предварительным данным, в пробе пельменей «Особенные» (дата выработки 31.07.10) получен положительный результат на сибирскую язву.
«Учитывая сложившуюся ситуацию, управлением Роспотребнадзора по Омской области было выдано предписание ООО «Дарина» о возврате из торговой сети мясных полуфабрикатов, выработанных в период с 13 июля по 11 августа», – заявили в пресс-службе управления. «Газета.Ru» -
-
12 Августа 2010 Чтв 13:14:19за одно то, что они положили конину туда, где её быть не должно, достойны разорения
-
12 Августа 2010 Чтв 13:28:21Топикстартер писал :достойны разорения
Согласен. Голосуем кошельком? Лично я в жизни больше не куплю ничего от "Дарины", принципиально... -
12 Августа 2010 Чтв 13:39:16Snarkenshtein писал :
Согласен. Голосуем кошельком? Лично я в жизни больше не куплю ничего от "Дарины", принципиально...
Я тоже воздержусь от их продукции, хотя вкусные пельмени были!
-
12 Августа 2010 Чтв 18:59:48Похоже "Дарина" таки влипла - в Роспотребнадзоре выделили язву из пельменей...
А как кричали, как кричали... Типа ветеринары дают добро... 
-
13 Августа 2010 Птн 15:49:36
А где реакция Роспотребнадзора Омской области, где официальные заявления уполномоченных лиц? Где проверки пельменей взятых в Омске (а не в Сургуте)? Почему ни на одном из сайтов Роспотребнадзора: федеральном, ХМАО-ЮГРы, и Омской области нет ни слова об этом инциденте? И самое главное: почему заявление начальника Роспотребнадзора ХМАО-ЮГРы без печати? -
13 Августа 2010 Птн 16:01:19и все-таки, какими-то невнятными кажутся результаты исследования Роспотребнадзора.
-
13 Августа 2010 Птн 19:59:06
ну смотрите. возбудитель найден в пельменях от 20 июля. тогда как на дарине убеждают что конина айтенова использовалась в пельменях от 13-16 июля. потом - возбудителя Роспотребнадзор ХМАО нашел в пельменях от 31 июля. а 29-30 июля дарина останавливала производство и делала полную дезинфекцию, и после конину конечно не использовала. так откуда взялась язва в РПН-овских пробах?
и, наконец, почему РПН брал пробы не официально?почему, если обнаружил возбудителя, не дает дарине указания уничтожить опасную партию? она ведь так и лежит на складах.. -
13 Августа 2010 Птн 20:05:00а вот это совсем другой вопрос
а про 20 июля речь уже давно была
Цитата :делала полную дезинфекцию
ну как делала, это тоже вопрос
что бы они не делали, но я точно бы не рискнул брать их продукцию
бережёного бог бережёт
да и не нравились мне их пельмени никогда, вкус у них такой, как будто там соя одна
не знаю кому как, но мне так всегда казалось
