Куплю хомяков на бульон! 

Фу! Они же вонючие.

Deus ex Machina писала : Фу! Они же вонючие.

Да с чего бы? Пахнет шерстка, а не мясо. Не думаю, что демоны собрались их готовить не разделывая.

Эрхафан писал :

Deus ex Machina писала ... : Фу! Они же вонючие.

Пахнет шерстка, а не мясо.

Тогда мне нужны 4 лысых хомячка.

Разумеется. Хомяк освежевывается, голова и внутренности удаляются. Но мы с тобой уже нарушаем правила, обсуждать сии подробности надлежит в разделе кулинарии, а тут это будет расцениваться как оффтоп. ну что, нагрянем в рецептики? Хочу заливное из хомяков, в чем проблема?

А вот еще пару рецептов : Полевые крысы во фритюре
4 взрослые крысы или 8 молодых особей
2 ст. ложки соли
1/2 ч. ложки перца
10-15 давленых долек чеснока

Выпотрошить и освежевать крыс, отрезав головы и хвосты. Смешать чеснок, соль и перец, обмазать этой смесью тушки и выдерживать их под прямыми солнечными лучами 6-8 часов, до подсыхания. Затем жарить в большом количестве растительного масла в течение 6-8 минут, до образования золотистой хрустящей корочки. Подавать с рисовой кашей, кисло-сладким соусом, рыбным соусом или с горячей пастой чили и со свежими овощами.


Традиционный рецепт исанов.

Крысиное карри с лапшой


6 взрослых крыс (чем крупнее, тем лучше)
450 г рисовой лапши
0,6 л консервированного кокосового молока
2 большие очищенные луковицы
6 очищенных долек чеснока
4 очищенных от семян зеленых чили
3 ч. ложки молотой куркумы
0,2 л растительного масла
4 ст. ложки желтой нутовой муки
2 ст. ложки рыбного соуса
Соль и перец по вкусу

Освежевать и выпотрошить тушки, очищенное мясо положить в большую кастрюлю, залить водой и варить под крышкой примерно час, пока мясо не станет мягким. Дать ему остыть, удалить кости, нарезать кусочками. Оставить как минимум 1,2 литра бульона.

Нарезать лук, чили, чеснок и все перемешать с куркумой до образования густой пасты. В сковороде-вок или в большой кастрюле разогреть 120 г масла и поджарить 60 г лапши до хрустящего состояния — для этого достаточно несколько секунд. Подсушить лапшу на бумажной салфетке.

На оставшемся масле поджарить смесь из лука, чеснока, чили и куркумы. Помешивая, развести смесь бульоном и кокосовым молоком и варить на медленном огне в течение 10-12 минут, после чего отставить в сторону. Развести муку в небольшом количестве воды до жидкой консистенции, добавить несколько полных ложек вышеуказанной смеси, после чего, помешав, перелить полученное в сковороду с неиспользованной смесью.

Вновь несколько минут тушить ее на медленном огне, после чего положить в нее мясо и налить рыбный соус. Накрыть сковороду крышкой и держать на теплой плите. В большой кастрюле довести до кипения подсоленную воду, опустить в нее оставшуюся лапшу, сварить и по готовности остудить.

Затем откинуть лапшу на дуршлаг или сито, промыть и дать стечь всей жидкости. Распределить лапшу по чашкам, а на нее положить мясо с соусом. Украсить блюдо хрустящей лапшой.

Фу-у... Хрустящая лапша

мыши-полёвки вместо хомячков не подойдут?)))

Смотря на какой размер кастрюли, слишком жирно небудет?, имхо кошка в сметане лучше.

Think\_tank писал : имхо кошка в сметане лучше.

огласите рецептуру)

Народ не зафлуживайте! Здесь писать только предложения по хомякам! Обсуждение приготовления - в другой раздел идите! Не создавайте повода для модерации!

*широко зевая* ладно, порезвитесь тут до завтра. Потом скину АлексОмску в "Рекламу и объявление" и кулинарный раздел... может быть. Если будут дельные рецепты и поставщик хомяков не найдется.