Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
Любите ли вы плавленный сыр "Омичка"?
да
77%
 77%  [ 144 ]
нет
16%
 16%  [ 31 ]
это что ещё такое?
5%
 5%  [ 11 ]
Всего проголосовало : 186
Время опроса не ограничено
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей Сырок "Омичка" 

Создана: 09 Апреля 2009 Чтв 13:55:53.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 342, просмотров: 123878

На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 8,
, 10 ... 21, 22, 23  Вперёд
  1. BES


    Завсегдатай


    Более 10 лет на форумеУчастнику дано предупреждение от модератора
    09 Апреля 2009 Чтв 13:48:07

    Плавленный Сыр "Омичка" ещё никто не вспоминал? Сладковатый такой, в пластиковых баночках. Ещё производят или всё уже?


    тема вырезана из другой и вставлено аппетитное фото :)))
    модератор
  2. SWarmEN


    Хранитель


    Более 10 лет на форумеМуж.
    25 Сентября 2011 Вск 16:13:54
    Вот фото с составом "Сибирячки".
  3. SWarmEN


    Хранитель


    Более 10 лет на форумеМуж.
    28 Сентября 2011 Срд 13:48:31
    Попробовал "Свеженьку" от КМК.
    Вкусовые качества не впечатлили.
    Ожидал большего, после восторженных отзывов в этой теме.
    Фото состава постараюсь выложить вечером.

    Итог, "вкус детства" среди производимых в Омской области плавленных сыров типа "Омичка" не обнаружен. Все производятся по ТУ с использованием химических заменителей.
  4. 29 Сентября 2011 Чтв 21:15:16
    Так я калачинский состав выкладывал на предыдущей странице Смайлик :-)
    Сегодня купил ещё одну Омичку - производства ОАО ВАМИН-Татарстан (Казань). Такая же на вкус ИМХО, как и Омского завода плавленных сыров - приторно-сладкая. Срок годности 30 суток. ТУ.
    Состав: масло сливочное, сыры нежирные для плавления, сахар, сливки, вода, динатрийфосфат, молоко сухое, добавка Солва-820, ванилин.
  5. 30 Сентября 2011 Птн 9:50:59
    SWarmEN писал :Все производятся по ТУ с использованием химических заменителей.

    Ну и где эти заменители в "Сибирячке"? А соли-плавители, которые вам так не нравятся, это нормально, сыр же плавленый!

    В. Л. Бегунов. Книга о сыре (советская, 1985 года, между прочим):

    Процесс производства на заводе плавленых сыров начинается с подготовки для плавления молочных продуктов. Очищенный от корки сычужный сыр измельчают, благодаря чему он плавится быстро и равномерно. Измельченные сыр, брынзу загружают в плавильные котлы, сюда же вводят сливочное масло, специальные соли, которые улучшают плавление, вкусовые добавки — все, что нужно по рецептуре.
  6. чё


    Частый гость


    Более 10 лет на форуме
    04 Октября 2011 Втр 23:11:30
    омич писал : Так я калачинский состав выкладывал на предыдущей странице Смайлик :-)
    Сегодня купил ещё одну Омичку - производства ОАО ВАМИН-Татарстан (Казань). Такая же на вкус ИМХО, как и Омского завода плавленных сыров - приторно-сладкая. Срок годности 30 суток. ТУ.
    Состав: масло сливочное, сыры нежирные для плавления, сахар, сливки, вода, динатрийфосфат, молоко сухое, добавка Солва-820, ванилин.
    где брал?
  7. SWarmEN


    Хранитель


    Более 10 лет на форумеМуж.
    05 Октября 2011 Срд 15:25:07
    Alexis V писал :
    SWarmEN писал ... :Все производятся по ТУ с использованием химических заменителей.

    Ну и где эти заменители в "Сибирячке"? А соли-плавители, которые вам так не нравятся, это нормально, сыр же плавленый!

    ГОСТ 5.1031-71 в СССР устанавливал нормы на производство "Омички".
    Современные российские ГОСТы и ТУ, на них основанные позволяют производителям достаточно вольно относится к сырью используемом в производстве и технологиям, удешевляющим себестоимость продукции.
    Поэтому "Омичка" и её аналоги, выпускаемые в настоящее время, меня не устраивают.
  8. 05 Октября 2011 Срд 17:36:42
    Любопытно, можно ли такой сырок сделать в домашних условиях? Майонез оказалось очень просто делается.
  9. SPM


    Участник


    Более 10 лет на форумеМуж.
    03 Декабря 2011 Суб 17:58:23

    ничего так, жирненький
  10. 03 Декабря 2011 Суб 18:11:51
    SPM писал ? :

    pawasonic Норм оно и понятно. главное, чтобы по-максимуму соответствовал старой доброй О.
  11. 03 Декабря 2011 Суб 20:45:44
    "Омичка" омского производства уже давно не похожа на ту, что выпускалась в советское время. "Сибирячка" - тоже не айс. Лично мне больше нравится "Омичка" пр-ва компании "Вамин" (кажется, так называется) из Татарстана.
  12. 03 Декабря 2011 Суб 23:25:26
    Specialist писал : "Омичка" омского производства уже давно не похожа на ту, что выпускалась в советское время. "Сибирячка" - тоже не айс. Лично мне больше нравится "Омичка" пр-ва компании "Вамин" (кажется, так называется) из Татарстана.


    Ну мы это уже поняли. Где её купить в Омске??!
  13. 04 Декабря 2011 Вск 4:21:03
    квазимодо писал(а) ? :... Где её купить в Омске??!

    Я раньше покупал в "Геомарте".
    Надо смотреть в магазинах с очень широким ассортиментом сырно-молочной продукции, а также, возможно, на мини-рынках.
  14. 04 Декабря 2011 Вск 9:37:41
    Specialist писал :
    квазимодо писал(а):... Где её купить в Омске??!

    Я раньше покупал в "Геомарте".


    А хде ближайший к Нехтяникам?
  15. 04 Декабря 2011 Вск 12:06:53
    Оба расположены в "Бауцентрах"; один - на Волгоградской (Лев. Берег), недалеко от ТЦ "Мега", другой - за виадуком на 10-летии, в районе ТЭЦ-5. Смотрите по 2ГИС куда удобнее добираться.
  16. gimmethapower


    Начинающий


    Более 10 лет на форумеМуж.
    21 Декабря 2011 Срд 17:34:08
    MAKKKSIMUS999 писал : вчера банку большую взял, так поесть можно,но это не старая добрая омичка Смайлик :-)раньше в ней ложка стояла,а сейчас как сгущенка. Грустно :-(


    Омичка сейчас выпускается двух типов, разной жирности (цифры уже не помню, давно брал). Причем жирность указана мелким шрифтом среди основной информации о продукте на упаковке, а на этикетке, как я помню, ничего не было. Так вот, 200-гр. банок "нормальной", т.е. высокой, жирности омички, я нигде не видел. У обычных 100гр. стаканчиков нужно каждый раз читать состав, чтобы ненароком не прихватить "обезжиренную".
На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 8,
, 10 ... 21, 22, 23  Вперёд