Правильно жарить картошечку 

на сале

ломтиками какими?

да похрену, главное сала побольше и водку похолоднее

сало съедено. водки нет.

картошечку обычную с укропом чтоб и салатом.

ну тогда эдакими брусочками ее настругай - где-то 10х10 мм в поперечном сечении

Надо выбрать ещё и на чём жарить.

беру толстую чугунную сковороду, наливаю масла слоем 1-2 мм на дно
раскаливаю, выкладываю нарезанную соломкой картошку (всю)
огонь на полную мощность (ну или выше среднего)
жду когда нижний слой становится золотистый
мешаю
жду когда нижний слой становится золотистый
и т.п.
за 5-8 мин до конца приготовлния высыпаю порезанный лук и солю
крышкой во время жарки не накрываю
масло возможно подливать, а можено и нет (в зависимости от состояния)
если добавляю грибы, мясо и т.п. - жарю на отдельной сковороде и смешиваю с луком (т.е. в картошку добавляю в самом конце)

apricot писала : ломтиками какими?

длинненькими, четверёхугольными. Переворачивать в сковороде 4 раза. После 3-го помешивания - посолить. Сало выжариваю и удаляю, подаётся отдельно, ибо некоторые субъекты(имена называть нет нужды) его в картофеле, да и по жизни избегают.

Если на масле,то обязательно рафинированное.
За несколько минут до готовки,можно добавить немного сливочного.
Я обычно кидаю большую столовую ложку.

счас Юки про всякое ответ гневный запостю и жарить пошла я. Спасибо

Хаз-Булат писал :

apricot писала ... : ломтиками какими?

Сало выжариваю

Ага, все-таки хохол!

stellades писал(а) ? :

Сало выжариваю

Ага, все-таки хохол! [/quote]

Тссс! Чур, никому!

Да кому это интересно!

Добавь в картошку майорана. Может понравится.