Быстро и вкусно 

евреи хитрые

пучки зелени
зелень режу а связанные стебельки оставляю(ну естесна в морозилочке) и кидаю когда варю бульон-в конце выкидываю.удобно

так же, но хвостики иногда не режу, я петрушку режу ножничками, удобно за хвостики её держать

жду явления Эрхафана и 649 в тему
волнуют познания о химии кулинарии
явно же что то из моих манипуляций убивает все полезности продукта

Сkaнeр писал(а) : ...
явно же что то из моих манипуляций убивает все полезности продукта

Ужасающая частота повторения слова "заморозка". Не совсем убивает полезность, но сильно ее уменьшает.

Сkaнeр писал(а) : жду явления Эрхафана и 649 в тему
волнуют познания о химии кулинарии

бггг...лучше всех о химических процессах в кулинарии знает мой учебник, который я *** в институте

Бланшированая и замороженная брокколи очень вкусна в супах и в качестве гарнира к мясным блюдам.

Готовить фарш по выходным и замораживать в виде полуфабрикатов фрикаделек. Готовить на пару.

Topmanager писал :
Ужасающая частота повторения слова "заморозка". Не совсем убивает полезность, но сильно ее уменьшает.

Сильно сокращается время подготовительных операций на каждый день. Один день можно посвятить заготовке - потом всю неделю пользоваться.

АльтерЭго писал(а) :
бггг...лучше всех о химических процессах в кулинарии знает мой учебник, который я ***в институте

О Шинджу Сияющий! Кто автор сего манускрипта?

ZerG писал :

АльтерЭго писал(а) ... :
бггг...лучше всех о химических процессах в кулинарии знает мой учебник, который я *** в институте

О Шинджу Сияющий! Кто автор сего манускрипта?

не помню)

там вся биохимия процессов описана, коагуляция белков, карамелизация сахаров и т.п.

АльтерЭго писал(а) :

ZerG писал ... :

АльтерЭго писал(а) ... :
бггг...лучше всех о химических процессах в кулинарии знает мой учебник, который я *** в институте

О Шинджу Сияющий! Кто автор сего манускрипта?

не помню)

там вся биохимия процессов описана, коагуляция белков, карамелизация сахаров и т.п.

ты тут не лепи, знаеш так говори, есть там полезного чего?

АльтерЭго писал(а) :
не помню)

там вся биохимия процессов описана, коагуляция белков, карамелизация сахаров и т.п.

Я погрузился в пучину скорби.... ((((( Молю, если лучик воспоминаний блеснет из-за туч - порадуйте сею вестью благою!

kendoj писал(а) :есть там полезного чего?

в чем именно?

ZerG писал :

АльтерЭго писал(а) ... :
не помню)

там вся биохимия процессов описана, коагуляция белков, карамелизация сахаров и т.п.

Я погрузился в пучину скорби.... ((((( Молю, если лучик воспоминаний блеснет из-за туч - порадуйте сею вестью благою!

Котэ, тебе дать поизучать? Или найти хочешь?
Так навряд ли, издание 1986 года))

АльтерЭго писал(а) :
Котэ, тебе дать поизучать? Или найти хочешь?
Так навряд ли, издание 1986 года))

Я попробую. ))) Имя, название и ISBN.))