Кухня съедобностей
Березовый сок, пора собирать и наслаждаться!
Создана: 18 Апреля 2012 Срд 12:55:00.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 61, просмотров: 10077
-
18 Апреля 2012 Срд 12:55:00Самое время для сбора! С воскресенья наслаждаемся свежайшим чистейшим березовым соком. Вкус детства прям...Красота! В городе конечно же собирать не советую, езжайте в ближайший пригород. Только не забывайте, пожалуйста, после сбора "залечить" березку...В принципе набегает даже с запасом, поэтому могу с хорошим человеком поделиться в обмен на 5литровую бутыль чистую из под воды да "спасибо". Собираю сок недалеко от поселка Омский, территориально нахожусь в районе конечной Бархатовой...
-
-
20 Апреля 2012 Птн 22:50:06Забрали последнюю партию, отверстия замазали садовым варом. Ну наверно одну 1.5-шку всё же заморожу.
По крайней мере понял одну истину, собирать сок нужно ездить на машине, на веле -это издевательство. Только разведка и постановка первой партии. Учтём на следующий сезон.
А вот про рецепты, самими опробованные хотелось бы поговорить.
-
22 Апреля 2012 Вск 22:14:24LeXXX_Omich писал
: поэтому сегодня остался без сока...
Ой как жалко, хотелось попробовать. В магазинах же наверняка воду продают ароматизированную, не то что в лесу можно нацедить
-
22 Апреля 2012 Вск 22:18:33В прошлую субботу за пару часов две трехлитровки нацедили. Вот начало процесса.
-
22 Апреля 2012 Вск 22:21:20мы с пацанами раньше каждую весну сок собирали ...
так вот для меня было открытием , что в отличии от березового слабо- насыщенного , кленовый сок слаще и вкуснее !
причем когда мы собирали кленовый , то не делали надрезов на стволе ,
просто нагибали ветку к земле ,срезали кончик и одевали на нее бутылку
и она как бы висела на ветке ...
вот -
22 Апреля 2012 Вск 22:21:29=Ай-Ти Тина= писала : LeXXX_Omich писал ... : поэтому сегодня остался без сока...
Ой как жалко, хотелось попробовать. В магазинах же наверняка воду продают ароматизированную, не то что в лесу можно нацедить
Ну а у Вас в чём проблема? Прыгнули вечерком на машину, проехали, поставили. На следующий вечер забрали.
Правда мне кажется уже поздно,хотя видел сегодня в лесу собирали. -
-
-
23 Апреля 2012 Пон 8:20:58я на березовом соке тоже квас делаю - вкуснее не бывает, имхо.
только я туда мед с сахаром добавляю, изюм и сухарики из бородинского хлеба. -
-
23 Апреля 2012 Пон 12:19:25
изюм добавляет брожение (я без дрожжей делаю), как бы даёт квасу дополнительный газ, + еще вкусовой оттенок добавляется.
про лактозу - не знаю, думала, что это углевод, содержащийся в молоке и молочных продуктах, или не?
-
-
