А что вы сейчас готовите?
Создана: 08 Августа 2012 Срд 21:02:02.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 15740 (+2), просмотров: 2601977
-
Мне так готовил один человек, хотевший накормить после активных выходных. В итоге мне было страшно смотреть на распятую курицу и я тайком таскала печеньки за шкафом.энауэнэ писала : я помню, что почему-то мама курицу на пустую бутылку надевала и соль на противень и аджику на шкуру - вкусно было -
читаю, наконец-то. "жёлтенькую книжечку", которую порекомендовал купить Эрхафан "Рассказы о тайнах домашней кухни" - отметила для себя всяких рецептов кучу, разбираюсь в химии процессов, происходящих в кастрюле и на сковороде. Некоторые вещи, наверное, уже неактуальны, но есть и совсем-совсем нужное: про гидролиз жиров, про клейковину, про то, как правильно варить, чтоб сохранялись витамины. В общем, теперь буду постить рецепт и пояснение полезное перепечатывать из книжки.
Пока ничего не готовила, только винегрет. Вблагодарность посвятить его Эрхафану не смогу, т.к. он жутко матерится при фразе "варёные овощи"