Шашлык из деревенского мяса у Геворга 

Пулемётчик писал : График работы шашлычки - круглосуточно? Или я что-то не так понимаю

да 24 Ч работаем с 1- мая

Leksik писал : У вас есть где пару велосипедов пристегнуть, да так, чтоб видно их было?

. Да.

avd173791 писал :

ИГОРЬ СТРАННИК писал ... : Сказал Геворг, смешивая соду с уксусом...

Но как красиво сказал! Вах.
Респект гражданам пытающимся на чужбине строить сой бизнес.
Если народу нравится значит действительно все правильно делает.

Давай уже свою настоящую аватару из паспорта. Где ты прыщавый и в очках.

. Давай я тебе лучше на память при встрече отпечатаю что нибудь на лбу. Будешь смотреть в зеркало и вспоминать мой светлый образ. Ни прыщей, ни очков, ни пуза. Готов к разочарованиям?

Геворг писал :

Пулемётчик писал ... : График работы шашлычки - круглосуточно? Или я что-то не так понимаю

да 24 Ч работаем с 1- мая

Отлично! Обязательно заеду завтракать часов в 7 утра на неделе:) Хочется отведать легендарный шашлык и услышать не менее культовую историю про американца:) Надеюсь, в 7 утра Геворг будет в расположении духа её рассказать

Читала, читала, не выдержала :) и попросила сына сгонять за этим чудом, не стареющим уже 78 страниц :) Как только заветный сверток вошёл в квартиру, его аромат моментально перенёс данное себе сегодня утром после уничтожения творожной пасхи с куличиком обещание провести остаток дня в разгрузочно - кефирном режиме на завтра :)))) Мужское население наше консервативно - они взяли себе по шашлычку в лаваше, ну а девушки решили испробовать знаменитые ребрышки и челогач. И таки девушки не ошиблись :))) Мальчики, конечно, дали нам попробовать по кусочку, ну и мы им тоже .... понюхать :)))
Поскольку сын передал мне просьбу Геворга написать честно, пишу честно :)) Шашлык на мой взгляд был чуть-чуть суховат, но на его вкусовых качествах это не отразилось. Очень вкусно приготовлено! Мнение исключительно моё, но я предпочитаю куриный шашлык, поэтому могу быть не объективна. Да и на довольных физиономиях наших мужчин было написано полное удовлетворение :))) А рёбрышки и челогач просто замечательны! Обедо-ужин получился на славу.
Геворг, большое тебе спасибо за твоё отношение к своей работе! Процветания твоему бизнесу!
Ну и + 4 постоянных клиента :))) не придётся теперь на окружную ездить, не далеко от дома появилась очень достойная альтернатива!

alenpet12 писала : Шашлык на мой взгляд был чуть-чуть суховат, но

Всё очень просто, нельзя брать шашлык в лаваше на вынос. Лаваш впитывает сок очень быстро, частенько передавая мясу соль. Хотите на вынос? берите просто тазик мяса с лавашом отдельно. Дома завернёте :)

Пипелац писал(а) :

alenpet12 писала ... : Шашлык на мой взгляд был чуть-чуть суховат, но

Всё очень просто, нельзя брать шашлык в лаваше на вынос. Лаваш впитывает сок очень быстро, частенько передавая мясу соль. Хотите на вынос? берите просто тазик мяса с лавашом отдельно. Дома завернёте :)

каким образом это было выявлено? лаваш сам по себе сухой, с определённой долей (процентом) влажности. также есть кетчуп, которым "поливают" мясо. также есть конденсат, если шашлык упакован в полиэтиленовый пакет. получается, что при этих условиях, лаваш впитывает именно сок от шашлыка? избирательный и привередливый лаваш получается.
добавлю про соль. получается соли в лаваше больше, чем в самом мясе? м.б. просто шашлык остывает и жир переходит в другое состояние? м.б. на шампуре получилось мясо более постноватое?

Завтра поеду зъим чего.

Два раза заезжал с Геворгу. Огромное спасибо за вкуснейший шашлык и челогач! Вкусно, выше всяких похвал!
И к тому же недорого. Буду постоянным клиентом

Цитата :
. Давай я тебе лучше на память при встрече отпечатаю что нибудь на лбу. Будешь смотреть в зеркало и вспоминать мой светлый образ. Ни прыщей, ни очков, ни пуза. Готов к разочарованиям?

Какой обидчивый юноша... А на обиженных воду возят и ещё не очень приятные дела делают... Мужайтесь!!!!

Пипелац писал(а) : нельзя брать шашлык в лаваше на вынос.

Спасибо, не знала. В следующий раз пренепременно с тазиком :)))

Геворг, в очередной раз спасибо за гостеприимство, вкусный ужин и -отдельно- за тортик! ждите алаверды))). Вы, к примеру, к творожным кексам как относитесь?

Несносная Юки писал(а) : Геворг, в очередной раз спасибо за гостеприимство, вкусный ужин и -отдельно- за тортик! ждите алаверды. Вы, к примеру, к творожным кексам как относитесь?

.

Цитата :
-отдельно- за тортик

О,господи. ей ещё и тортик пожарили...

avd173791 писал : О,господи. ей ещё и тортик пожарили...

после посещения сам знаешь какой деревни у меня открывается портал связи с космосом. я сидела и думала: мяско конечно вкусно, но сладенького бы ещё для полного счастья. щас приду домой и плетенку с маком под чаек наверну... а дальше ты знаешь
ПС: Геворг, обязательно передайте супруге, какая она молодец ))