Кто что ест или пьёт прямо сейчас? 

hоmutоviсh писал : Есть котлеты натуральные, на косточке (как пример - котлета по-киевски из куринного филе на косточке), а есть из рубленного мяса, то есть из фарша

но я не думал , что конкретно из цельного куска мяса
по киевски и то не совсем из цельного куска

Натуральная котлета вообще гораздо вкуснее лепешки из фарша У нее даже вкус свой особый.

Код:

Error 503 Service Unavailable from 91.218.36.123

киевские котлеты на косточке что ли?

spectrum писал(а) : даже вкус свой особый

мяса, надо полагать

HELPDATING писал : по киевски и то не совсем из цельного куска

опять смотришь в книгу и видишь фигу

я же объяснил - из филе курицы с косточкой, что непонятно?

или не знаешь что такое филе?

spectrum писал(а) : Натуральная котлета вообще гораздо вкуснее лепешки из фарша У нее даже вкус свой особый.

Код:

Error 503 Service Unavailable from 91.218.36.123

ну не скажи
котлеты из фарша бывают очень даже вкусные, а тефтельки ваще люблю

Декабристка писала : киевские котлеты на косточке что ли?

в оригинальном рецепте - да.
внутрь заворачивался кусочек сливочного масла для сочности, поэтому много людей обрызгалось маслом (кто об этом не знал) когда разрезали котлету)

hоmutоviсh писал :

HELPDATING писал ... : по киевски и то не совсем из цельного куска

опять смотришь в книгу и видишь фигу

я же объяснил - из филе курицы с косточкой, что непонятно?

или не знаешь что такое филе?

знаю, но как их готовят я не знаю - только в ресторане их ел
кстати, как внутри полость образовывается с маслом?

hоmutоviсh писал :

Декабристка писала ... : киевские котлеты на косточке что ли?

в оригинальном рецепте - да.
внутрь заворачивался

т.е. заворачивают кусок филе цельный?

Декабристка писала : мяса, надо полагать

Не совсем так. У какого-нибудь шницеля совсем другой вкус, несмотря на мясность обоих кусков. Может из-за ребрышка

HELPDATING писал :
котлеты из фарша бывают очень даже вкусные

Бывают-бывают, но цельное мясо вкуснее. Впрочем, здесь от предпочтений больше зависит.

hоmutоviсh писал :
я же объяснил - из филе курицы с косточкой

как-то я не поняла, кусок филе отрубить с костью - уже котлета?

HELPDATING писал : как внутри полость образовывается с маслом?

филе аккуратно надрезается от косточки, но не до конца, внутрь кладется масло, заворачивается, жарится на сильном огне)

Декабристка писала :

hоmutоviсh писал ... :
я же объяснил - из филе курицы с косточкой

как-то я не поняла, кусок филе отрубить с костью - уже котлета?

видимо да
Котле́та (фр. côtelette) — приготовленный кусок мяса на кости: бедренной, но преимущественно рёберной — у животных, и бедренной — у птицы; а также разновидность рыбного филе. В русской кухне и языке понятие котлеты изначально было аналогичным[1][2], однако к настоящему моменту в разговорной речи под котлетой чаще понимается мясное блюдо из фарша в виде лепёшки, а также блюдо схожего способа приготовления, но из других продуктов.

никогда даже не задумывался об этом

HELPDATING писал ? ? ? :
никогда не задумывался об этом

я тоже сегодня существенно обогатила свои познания в кулинарии

ну вобщем такую полезную куриную грудку превратили в калорийный жареный продукт