Бешбармак где? 

Толька писал : Уметь надо баранину готовить. Можно без запаха, вы даже не почувствуете. Анатомию надо знать

я не думаю, что родственники-колхозники не знают этих секретов, однако баранина все равно имеет запах и вкус баранины

Если баранина пахнет бараниной, то колхозники не знают секретов 100%.
Секрета в общем-то и нет. Надо железы удалять. Это никто не делает вот оно и пахнет.

*не выдержала искушения и пошла искать подробный рецепт бешбармака* Сцуко, в конце рабочего дня такие темы...

З.Ы. ИМХО, это нормально, что баранина пахнет именно бараниной.

Лучше конины молодой прикупите. ИМХО с кониной вкуснее.

С ней, родимой, и буду. Про баранину так, вслух поразмышляла.

Толька писал : Если баранина пахнет бараниной, то колхозники не знают секретов 100%.
Секрета в общем-то и нет. Надо железы удалять. Это никто не делает вот оно и пахнет.

Нет чтоб сказать по русски, какие именно
Если их не отрезать - то и свинина воняет

Даже у овечки есть эти железы, потовые.

Толька писал : Я могу приготовить.
18000 на 5 человек.

я то ж могу 17899 всего-то
оптовикам скидки

Качественное дешевым быть не может. Так что не менее 18

Толька писал : Даже у овечки есть эти железы, потовые.

Звиздёжь. Мясо кастрированых баранов, козлов, кабанов - не воняет. Так же как овец, коз, свиней вне периодов течки. А потовые железы обдираются вместе со шкурой. Или кто-то барана со шкурой бакланит? О-о...

вот кто придумал это дурацкое ограничение в одно сообщение в час?!?!?! пока час пройдет все мысли разбегутся, пусть у этого умника в душе вода включается через час, и все вообще происходит через час...

Ревакцинация писала :
короче, это очень и очень все просто
и жирно

Дааааа...жирно и просто.
Я на него уже смотреть не могу.....
Родители приехали из Казахии-знают рецептики:)))Катать лапшу,правда,утомительно.

Нэко-тян писала :
Родители приехали из Казахии-знают рецептики:)))Катать лапшу,правда,утомительно.

Для этого есть лапшерезки.

Евгенчик писал : Для этого есть лапшерезки.

С ума убежал!Самая вкусная лапша-только ручками!Даже покупная-так себе.

Я не катаю, есть в продаже неплохие казахские сочни для бешпармака, "Кеспе" вроде. Барашек не воняет ничем кроме барашка, если он молодой, то запах очень приятный и вскус мяса сладковатый. Никаких желез в мышечной массе нет, они в эпидерме, пахнет жир, кому не нравится, срезайте жир подкожный, внутренний не пахнет и очень полезен. Барана принято варить летом, конину зимой.
Кому нужен рецепт, обращайтесь.