Как готовить блины? 

Тесто на пельмени делается очень просто. В состав входят мука, вода, яйца: 3 стакана муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, щепотка соли.
Блины- тоже очень просто. 1 стакан молока, примерно 75мл воды, 100гр муки, щепотка соли. Затем добавляешь 2 яйца и размешиваешь до получения однородной массы без комков.
Разогреваешь сковородку, добавляешь сливочного масла, черпаком выливаешь тесто (главное, чтобы немного теста- закрыть сковородку и все!) и выпекаешь. Следи, чтоб не подгорело.

P.S. Не забудь позвать в гости на блины!!!

ок нет проблем, ты приглашен
завтра буду делать, спасибо большое за рецепт

спасибо за приглашение!

надеюсь, понимаешь, что это невозможно?
просто я сейчас в этой гребанойдолбанойкактолькоменясюдазанесло америке, поэтому...

Аминэ писал(а) :Очень важно. Хотела написать в раздел про помощь, но не могу туда зайти. Спросила у сестры, еще не написала. Лазить по скучным справочникам желания нет. Может, так ктонибудь добрый напишет, как сами готовите, домашние хорошие блины.
Спасибо за помощь!

о, и как пельмени тоже! я имею в виду тесто!

всё просто, надо всего лишь придерживаться главного правила: Первый блин - КОМОМ!!!

Justin писал : (главное, чтобы немного теста- закрыть сковородку и все!) и выпекаешь.

нафига сковородку закрывать!?????????? надо вылить ... когда снизу поджариться блин надо перевернуть!!!!



я так делаю ...
1 яйцо
1 стакан молока
1 стакан муки ( но смотреть по конститенции мука разная бывает ... может и больше надо будет)

это получаеться примерно блинов 10
так что ... увеличивай ингридиенты если надо больше )))

Нужно быстро и ловко уметь блинчики переворачивать.

~ I can fly ~ писал(а) :нафига сковородку закрывать!??????????

Имел в виду- закрыть тестом дно сковородки по всей площади.

Сковородку не нужно закрывать!

Justin писал :Имел в виду- закрыть тестом дно сковородки по всей площади.

Тонким слоем!!! чем тоньше тем лучше!

а еще в тесто надо добавить немножко соды )

Аминэ писал(а) : хорошие блины

Практикуя холостяцкий образ жизни перешел на полуфабрикаты. Приобретается готовая смесь (хоть для блинов хоть для оладий), добавляется теплая вода, засыпается все в миксер и через 0.5 минуты можно на сковородку. Девушки обалдевают от такой скорости приготовления завтрака...
Качество конечного продукта вполне приемлемое.

Никто на форуме не делает блинов вкуснее чем я! Особенно с ветчиной и сыром!!! Кто пробовал - тот подтвердит...

Поэтому вот вам рецепт (еще бабушка научила):

Я обычно делаю много блинов, поэтому беру большую кастрюлю, разбиваю туда три-четыре куриный яйца. Взбалтываю их.
Добавляю в кастрюлю литр молока.
Сыплю столовую ложку соли и столовую ложку сахара.
Размешиваю пока соль и сахар не растворятся.
Дальше добавляется мука, понемножку, постоянно помешивая... пока тесто не наберет определенную консистенцию (даже не замечал сколько уходит муки, всё уже делается по опыту).
К этому моменту у вас должен скипеть чайник.
Когда тесто готово - добавляете немного только что вскипяченой воды, чтобы тесто "подошло" (тогда не нужно ждать долго). Опять хорошо размешиваете его.
И перед тем как начинать выпекать блины добавляете в тесто пару столовых ложек растительного масла (тогда не будут подгарать блины).

На хорошо разогретую сковороду наливаете тонкий слой теста, "растекаете" его по поверхности сковороды. Не забывайте вовремя перевернуть блин ....

Кстати, заводить тесто на блины и печь их умею с 7 лет

Предлагаю испробовать оригинальный рецепт.
Чайные блины.

200 грамм заварки, заливают кипятком 200 гр, настаивают 20 минут, заварку отжимают в муку 100 гр. Сковороду смазывают шоколадом, выливают тесто. Блинчики полчаются шоколадного цвета, по вкусу, как горячий горький шоколад. Сильный стимулятор. Один блин с кофе на завтрак и целый день энергии и веселого настроения.