Рыбалка!
Создана: 13 Мая 2015 Срд 0:03:05.
Раздел: "Охота, рыбалка, дача, активный отдых"
Сообщений в теме: 689 (+2), просмотров: 382896
-
-
Позём - рыба (в основном муксун и щука), распластанная или снятая с костей и завяленная
-
"позёма" - способ завялки щуки
желательно от 1 кг
на фото висит на жерди над кроватью
делают таким способом - ханты
они и научили.... а вообще, способ популярный
щуки чистятся, отделяется голова, аккуратно разрезается, вырезается хребет, нарезаем кубиками (чтоб не прорезать шкуру)
отдельная тема - хвост
его нужно завернуть таким образом, чтоб щука развернулась "мехом внутрь"
готовится тузлук - крепкий солевой раствор, чтоб картошка плавала
опускается щука в раствор - на 30 мин
дастаем, развешиваем
для того, чтоб не обосрали мухи - развешивать нужно над водой метрах в 20-ти от берега.
(в дом мы заносили от дождя)
вобщем, жутко вкусно получается -
-
[внешняя ссылка]
Вот свежий отчет в сети нашел по Тугочайке. Кто нибудь уже ездил туда? Интересует состояние подъездов к речке. -
-
-