Налепить пельмень 

чота вспомнилось


лепи ищо

Цитата :
а такое количество, как запросил товарищ, любимая сдохнет запросто

Ну так может он и ищет ту Марью-Искустницу,которая ночью сбросит лягушиную кожу и к утру 4000 пельменей.

пропорция: из одного кг мяса 200 пельменей - то что мне мама сказала. она на пенсии и в другом городе, но я склонен ей верить (кстати гугл примерно тоже самое выдает) ну пусть будет 180, от этого что легче? т.к. в фарш по-любому надо добавлять лук и воду. и лука на 1к1 это точно. грамм 100 на кг мяса. по поводу мяса. такое количество добыто на охоте. в его качество я верю. в общем ищу цех по изготовлению пельменей до пятницы. на выходные начну лепить сам. и да поможет мне бог.

Андерталец писал : ....по поводу мяса. такое количество добыто на охоте....

тут у знакомых казахов конь пропал...случаем не он?

если из лосятины то тока свиньющку добавлять, а так фигня полная

Передавайте огромный привет с наилучшими пожеланиями Вашей матушке.

Один килограмм промыслового мяса и кг. пельменного фарша - это немногго разные штуки.

Андерталец писал : на выходные начну лепить сам. и да поможет мне бог.

а почему именно пельмени?
это ж как минимум ещё и с тестом возиться, и оно должно быть вкусным

котлет можно наделать...

а может вообще не крутить? хорошее кусковое мясо и на фарш?

Андерталец писал : пропорция: из одного кг мяса 200 пельменей - то что мне мама сказала. она на пенсии и в другом городе, но я склонен ей верить (кстати гугл примерно тоже самое выдает) ну пусть будет 180, от этого что легче? т.к. в фарш по-любому надо добавлять лук и воду. и лука на 1к1 это точно. грамм 100 на кг мяса. по поводу мяса. такое количество добыто на охоте. в его качество я верю. в общем ищу цех по изготовлению пельменей до пятницы..

воду в фарш добавлять ну совсем не к чему...

общагу накормить хочешь?)))

Цитата : на выходные начну лепить сам. и да поможет мне бог

предложи программу)) там танцы винишко)) мальчишки симпотишные— думаю появятся желающие помочь)))

20 кг мяса - это минимум 17-20 кг лука
почистить и главное мелко нарезать.

Читая тему я уже начинаю сомневаться - а правильно ли я делаю эти самые...как их там во множественном числе?

Неа...ТС! На меня можете не рассчитывать)
То, что умею делать я , однозначно по-другому как-то называется)

омич писал : 20 кг мяса - это минимум 17-20 кг лука
почистить и главное мелко нарезать.

резали как то у Титаника лук)))))

кстати, кто как нарезает лук?
у меня на котлеты на 4 кг лука терпения еле хватает

Blaeky75 писала : Читая тему я уже начинаю сомневаться - а правильно ли я делаю эти самые...как их там во множественном числе?

Неа...ТС! На меня можете не рассчитывать)
То, что умею делать я , однозначно по-другому как-то называется)

пельмени это называется..

а у ТС пельмень!

омич писал : кстати, кто как нарезает лук?
у меня на котлеты на 4 кг лука терпения еле хватает

солнышко.. дело техники -сноровки и привычки...


ну а так- купи измельчитель или просто прокрути на мясорубке)

Лук не режут. Лук мелко рубят.

омич писал : кстати, кто как нарезает лук?
у меня на котлеты на 4 кг лука терпения еле хватает

В пельмени - всё через мясорубку.
В котлеты или манты - лучше мелко нарезать.