Кто что ест или пьёт прямо сейчас?
Создана: 28 Ноября 2011 Пон 21:37:12.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 23914 (+4), просмотров: 4337966
-
Тушоная капуста со свиными ребрушками.
Никак не могу побороть в себе любовь к этой плебейской еде.
Но только капусты должно быть по половине -свежей и кислой.
Обязательна ложка томата и немного сахару.
Лук и ребра обжариваюися отдельно, капуста отдельно до полуготовности, потом это все соединяется в единый аккорд и тушится в казане на самом медленном огне, какой только можно придумать.
Из специй только лаврушка -в конце, на пять минут, потом выбросить нещадно. Ну можно душистый перец.
Все. -
SLDENIK писал(а) : на литр Н2О
6 ст. ложек соли
2 ст. ложки сахара
Иваси кг. почистить, выпотрошить.
Поместить в рассол.
Через сутки готово.
*записала в блокнотик* И от меня спасибо.
Один вопрос только: рассол горячим должен быть или холодным? Я никогда не солила рыбу, простите меня, люди добрые.