Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей А что вы сейчас готовите? 

Создана: 08 Августа 2012 Срд 21:02:02.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 15749 (+2), просмотров: 2839586

На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 497,
, 499 ... 1048, 1049, 1050  Вперёд
  1. 08 Августа 2012 Срд 21:02:02
    Я подлив голубцам - кусочки сала с луком и тд.
  2. 12 Апреля 2018 Чтв 6:53:16
    Вчера запершило горло чуток, решил дополнить ужин тёртым сыром с чесноком. Ну сыр+чеснок+майонез, все же делали хоть раз. Натёр, достаю майонез из холодильника и вижу, что на боку банки трещины. После Пасхи много чего в холодильник пихали, может и даванули банку. Стал делать новый и вспомнил, что обещал рецепт с фотками кому-то здесь. Так как на приготовление ужина у меня всегда ровно час, а приготовление майонеза не входило в мои планы, то фоток всего две: до и после))) и их можно увеличить.

    в поллитровую банку отправляются щепока соли, щепотка сахара, чайная ложка готовой горчицы(необязательно) и пара столовых ложек 9\% уксуса(можно заменить винным или лимонным соком). Я не стал выбрасывать рассол от солёных огурцов, процедил его, добавил на свой вкус уксуса и использую его 30-40 гр вместо выделенных ингредиентов. Наливаю до половины банки хорошего масла без запаха и разбиваю туда яйцо так, чтоб не повредить желток. Если налить масла меньше - майонез станет жиже, таким образом можно менять консистенцию по желанию.
    Накрываю и прижимаю ко дну банки яйцо чашей погружного блендера и взбиваю секунд пять не шевеля блендер, а потом перемешивая им уже до однородности.

    Вот, собственно и всё. Писать дольше, чем делать. Я пробовал делать по-всякому, остановился на этой рецептуре. Сыну показал и он мутит себе по мере надобности, так как мы особо не едим майонез, так, по случаю.
  3. 12 Апреля 2018 Чтв 8:03:58
    Ничего не понял, да и погружного блендера у меня нет.
  4. 12 Апреля 2018 Чтв 8:10:57
    Моеимязанято писал : Ничего не понял, да и погружного блендера у меня нет.

    Обычный миксер даёт тот же эффект)
  5. 12 Апреля 2018 Чтв 8:18:15
    Моеимязанято писал : Ничего не понял, да и погружного блендера у меня нет.

    смысл в том, что майонез надо делать дома, это мгновенно, дешевле, надежнее, вкуснее и интереснее
    а варианты готовки и ингредиенты могут быть самые разные, например такой

  6. 12 Апреля 2018 Чтв 8:31:11
    Blaeky75 писала :
    Моеимязанято писал ... : Ничего не понял, да и погружного блендера у меня нет.

    Обычный миксер даёт тот же эффект)
    Проверено неоднократно. Не даёт. Нужны особые танцы с ̶б̶у̶б̶н̶о̶м̶ обычным блендером. Масло вливать и т.п. А тут всё в кучку и ага.
  7. 12 Апреля 2018 Чтв 8:40:54
    При всей моей беззаветной любви к домашней готовке, почему-то именно майонез меньше всего хочется готовить самому.
  8. 12 Апреля 2018 Чтв 8:43:18
    Моеимязанято писал : При всей моей беззаветной любви к домашней готовке, почему-то именно майонез меньше всего хочется готовить самому.

    Поверь, там дел на 2 минуты- взбивается так, что от магазинного только вкусом отличается!
  9. 12 Апреля 2018 Чтв 8:44:44
    Моеимязанято писал : почему-то именно майонез меньше всего хочется готовить самому.

    а мне все меньше хочется чего-либо покупать, особенно, из готового
  10. 12 Апреля 2018 Чтв 8:48:55
    Псения Кобчак писала: Поверь, от магазинного только вкусом отличается!

    ну да, домашние пельмени от магазинных в итоге тоже вкусом отличаются
    правда, так, что магазинные меня ничто не заставит приобресть
  11. 12 Апреля 2018 Чтв 8:50:25
    Амонлюза писал :
    Псения Кобчак писала: Поверь, от магазинного только вкусом отличается!

    ну да, домашние пельмени от магазинных в итоге тоже вкусом отличаются
    правда, так, что магазинные меня ничто не заставит приобресть

    Я про консистенцию думала после взбивания.
    А так то качество естессно на первом месте.
  12. 12 Апреля 2018 Чтв 8:55:20
    Псения Кобчак писала : Я про консистенцию думала
    а че тут думать... тут прыгать надо
    я вот сейчас отрабатываю "кфс-ные" крылышки по-домашнему
    а там и плечики, и локотки, и голени, и даже тушки
    и острота такая нафиг, и непонятная панировка нафиг, всё по-своему и для меня вкусней
  13. 12 Апреля 2018 Чтв 9:19:17
    Я ещё ни разу ни в Макдональдсе ни КФС ничего не ела.
    И первую в жизни шаурму попробовала года 4 назад))
  14. 12 Апреля 2018 Чтв 9:50:59
    ДМИТРИi писал : Проверено неоднократно. Не даёт. Нужны особые танцы с ̶б̶у̶б̶н̶о̶м̶ обычным блендером. Масло вливать и т.п. А тут всё в кучку и ага.

    А)))
    То что всё в одну кучу — это да)

    Миксером просто тонкой струйкой масло вливаешь и все дела)
  15. 12 Апреля 2018 Чтв 9:56:21
    Псения Кобчак писала : Я ещё ни разу ни в Макдональдсе ни КФС ничего не ела.

    Очень разумное решение.

    Нефиг в рот всякую гадость тянуть..
  16. 12 Апреля 2018 Чтв 9:59:42
    Blaeky75 писала :

    Миксером просто тонкой струйкой масло вливаешь и все дела)
    Проблема моего миксера с венчиковой насадкой ещё и проскальзывание шестерёнок с характерным звуком под конец взбивания, а с блендером нет проблем.
На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 497,
, 499 ... 1048, 1049, 1050  Вперёд