А что вы сейчас готовите? 

spectrum писал(а) :
Получается, что ничего с этим сделать нельзя.

можно
Надо жарить маленькими порциями, чтобы температуры хватало именно на жарку, а не вариться начинало
Тогда мясо запечатывается и пены не будет

да.

и предварительно хорошо разогрев масло, не так как для плова, чтобы дымок пошел, но почти.

518 писала : Надо жарить маленькими порциями, чтобы температуры хватало именно на жарку, а не вариться начинало
Тогда мясо запечатывается и пены не будет

Ага, сегодня утром так и получилось. Надо все же прочитать ту умную кулинарную книгу.

блудный сын форума после своего вопроса о пароварке таки сподвиг меня на ее покупку
вчера для почина купила три вида мяса, быстро на электромясорубке перекрутила в фарш, и налепила манты из готового теста кружками
очень удобная штука оказалась. объелись

а сейчас закинула на один ярус брюссельскую капусту, на другой шампиньоны, 20 минут и отличный витаминизированный перекус вышел
политый оливковым маслом и соком лимона
накалываешь на вилку кочанчик, откусываешь, а потом макаешь им в вышеуказакнный соус на тарелке
Ощущаю себя где то во франции или италии ( ну или где там в культурной европе обычно такое едят)

завтра или на следующий день после, попробую приготовить мои любимые китайские паровые булочки

аллеся писала :Ощущаю себя где то во франции

Это не поэтому

до булочек дело так и не дошло
но сегодня точно на ужин попытаюсь приготовить пян-се

если кого-то интересует корейская кухня, то вот этот простой рецепт рекомендую:
[внешняя ссылка]

это ООЧЕНЬ вкусно
только начинки я лично клала раза в два больше , чем на фото )

Жарю пельмени.

И что это будет?

борщ, блеать

Сегодня к подруге поеду . Она татарка. Тоже надеюсь на беш

аллеся писала : Сегодня к подруге поеду . Она татарка. Тоже надеюсь на беш

я думала, у Вас нет подруг

Вискоза писала : я думала, у Вас нет подруг

а я думала , что павлик женился на Вас исключительно ради питерской квартиры
получилось, что мы обе ошибались )