А что вы сейчас готовите? 

Вискоза писала : Не, ну это ж надо так пельменей налепить, любуюсь каждый раз, как в тему захожу

это да, пельмени у псении получились образцовые
оч. аппетитно выглядят, тоже хочется сесть и налепить
но у нас их замораживать на балконе погода не позволяет

518 писала : забыла пропорции шоколадной колбасы из печенья!

Тоже Нада.
А то печенье скоро выкину.

и мама не рядом с домашней книгой рецептов)!
буду делать гостовскую версию

Мне давали ссылку на нашем форуме из темы про Кухню, но она в ссылках на другом компе. Ничего так, кстати, был рецептик, я делал. 518-я давала её.

аллеся писала :

Вискоза писала ... : Не, ну это ж надо так пельменей налепить, любуюсь каждый раз, как в тему захожу

это да, пельмени у псении получились образцовые
оч. аппетитно выглядят, тоже хочется сесть и налепить
но у нас их замораживать на балконе погода не позволяет

Спасибо, девочки☺🤗

даналя писал(а) :

518 писала ... : забыла пропорции шоколадной колбасы из печенья!

Тоже Нада.
А то печенье скоро выкину.

щитаю эт по вкусу и по наличию печенья
мне вот с орехами нравится


не сварить ли мне глинтвейну немного на вечер

Готовлю отрезанные женские груди.

На ужин плов, зирвак вчера ещё приготовил из говяжьих рёбер. Получилось жирно, поэтому, пока доходит плов, готовлю салатик. А в термосе заварил чай зелёный, добавил в него кипрея, сухофруктов и трав. К первым холодам этой зимы готов.

пельмени псении из головы не выходят
очень хочу налепить, но осилю ли ..нам на один ужин нужно 85-90

кто нибудь пробовал лепить пельмени из такой вот муки?
которая для приготовления пасты
[внешняя ссылка]

Секрет пельменного теста не в муке, а в тщательном промешивании до состояния резины.

Моеимязанято писал : Секрет пельменного теста не в муке, а в тщательном промешивании до состояния резины.

да ладно!... почему тогда макароны из твердых сортов не развариваются, а из мягких превращаются в состояние каши?

Причём тут макароны. Речь про пельменное тесто. Говорю же, его надо тщательно промесить ручками.

помню.... на заводе один монтажник мне говорит - че ты ее как бабу мнёшь
а я ему - не отвечаю - я тогда был слишком задумчив - я был в себе - а как я бабу мну.....
тесто месить - это работа достойная самоотречения, поэтому все черножжжжглазые - достойны самоотречения!
короче, когда я тесто мну, не остается ни одной равнодушной зрительницы

Моеимязанято писал : Причём тут макароны. Речь про пельменное тесто. Говорю же, его надо тщательно промесить ручками.

притом что вы ссылку не открывали и не читали что это за мука и для чего она
я спрашиваю есть ли на форуме люди , которые пользовали данную муку для пельменей, если да, то каков результат
а теоретические мысли мне не интересны

Лайфак: я покупаю муку с высоким содержанием клейковины (глютена), на упаковке это указано в виде содержания белка, высокое содержание -- 13\%