Кухня съедобностей
Кролики
Создана: 02 Февраля 2021 Втр 2:47:40.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 34, просмотров: 39021
-
02 Февраля 2021 Втр 2:47:40Вдруг оказалось, что меня какого-то хрена окружили люди совершенно отвергающие крольчатину.
Сразу скажу, я их крольчатиной по своему рецепту не кормил, Они ей как-то независимо питались, и аргументы у них следующие:
1. Мясо не вкусное и сухое.
2. Мясо воняет.
А ну-ка, ребзя, навались!
У кого какой рецепт? Только чтоб не воняло для самых изнеженных обонятельных эпителиев и чтоб было вкусно для самых избалованных вкусовых сосочков. ( Я кстати хз , что там вонять может. Даже кроличьи почки и те мочой не пахнут, не в пример овечьим)
Мой рецепт прост - мариную порезанного на куски кролика денёк в соевом соусе с розмарином и чесноком, потом 1,5 часа в духовке. Ну а дальше, в процессе еды, все просто облизывают всё, что хоть как-то было вязано с этим кроликом. -
02 Февраля 2021 Втр 8:21:34Я считаю, что кролика не надо вымачивать, по крайней мере, я не вымачиваю.
Вот заяц, тот вонючий, он дохлый сразу начинает вонять, от него даже бывает собак воротит. Зайца вымачивают.
А кролик - абсолютно диетическое, лёгкое в приготовлении мясо.
Я готовлю кролика в утятнице и в духовке. С чесноком и в сметанной заливке, просто тушу.
Можно ещё помидорку в это дело положить, для лёгкой кислинки. А можно и не класть. -
02 Февраля 2021 Втр 8:38:35тем, кто воротит нос, готовить курицу, либо какого другого зверя (отдельно, либо вместе с кроликом), а кролика есть самому
-
02 Февраля 2021 Втр 8:48:25Мяса в одной тушке кролика маловато, то ли дело утка или индейка
-
-
02 Февраля 2021 Втр 9:00:28У милой Сливки, помню, были очень хорошие кролики. Прям какие-то особо вкусные.
Это реклама. -
02 Февраля 2021 Втр 9:22:21Кролика ещё можно обжарить на сковороде, на сильном огне до корочки, но потом все равно притушить в подливе под крышкой.
-
02 Февраля 2021 Втр 9:59:50Если бы они стоили хотябы вполовину дешевле, возможно я бы тоже стала такое готовить...
-
02 Февраля 2021 Втр 10:02:52350-370 руб/кг. за домашнего кролика это нормально.
Дешевле хорошей рыбы. -
02 Февраля 2021 Втр 10:17:36
в казане прижарить, а потом тушить с большим количеством лука, пока лук практически в ноль не растворится, в последние полчаса добавить сметану и черный перецМоеимязанято писал
: Кролика ещё можно обжарить на сковороде, на сильном огне до корочки, но потом все равно притушить в подливе под крышкой.
а потом есть и вымакивать соус картошечкой вареной -
02 Февраля 2021 Втр 10:23:43Ну и как после этого есть овсяную кашку, впрочем,тоже вкусную??
-
02 Февраля 2021 Втр 10:30:44Сметана должна быть хорошая, наподобие деревенских сливок. Дешевая магазинская сметана может свернуться комочками и испортить весь вид. Такую сметану я немного развожу водой и тщательно перемешиваю, чтобы получилась однородная подлива.
-
02 Февраля 2021 Втр 10:38:07Моеимязанято писал : Кролика ещё можно обжарить на сковороде, на сильном огне до корочки, но потом все равно притушить в подливе под крышкой.
да!
