А что вы сейчас готовите? 

А вообще Ермолино выручает и Азовские полуфабрикаты.
Азово наше омское - и голубчики там неплохи и манты с котлетками......
И чебуреки иногда в охоточку пару штук под пивко и форум.

ты практически весь раздел умыл
теперь нюансы никчему
так сказать - все рецепты в одной сковородке
пойдем в такси?

Я готовлю сейчас совершенно фантастическую, нереальную горбушу с овощами и моцареллой

Люля писала : горбушу

Сухая она какая то.

Слава Владимирович писал :

Люля писала ... ... ... : горбушу

Сухая она какая то.

Ты просто готовить её не умеешь.
Порезать на куски по 2см, мука-соль, обжарить 2-3 минуты на смеси сливочного и растительного, потом убавить огонь, перевернуть, посыпать немного тёртым сыром и накрыть крышкой. И ещё минут 5-7.
И она будет сочная.

Boyarin_law писал :

Слава Владимирович писал ... :

Люля писала ... ... ... : горбушу

Сухая она какая то.

Ты просто готовить её не умеешь.
Порезать на куски по 2см, мука-соль, обжарить 2-3 минуты на смеси сливочного и растительного, потом убавить огонь, перевернуть, посыпать немного тёртым сыром и накрыть крышкой. И ещё минут 5-7.
И она будет сочная.

Я её сам ловил на ДВ, и знаю какая она должна быть из невода.

Ловить и уметь готовить, это, конечно, одно и то же.

Boyarin_law писал : Ловить и уметь готовить, это, конечно, одно и то же.

Если ты не ел свежепойманую горбушу, то вряд ли поймёшь.

Слава Владимирович писал :

Boyarin_law писал ... : Ловить и уметь готовить, это, конечно, одно и то же.

Если ты не ел свежепойманую горбушу, то вряд ли поймёшь.

Согласен. Со свежепойманной ничего уметь не надо, чтобы она была сочной, просто нужно её не спалить.

Да ну вас, я иногда очень вкусно готовлю

Слава Владимирович писал :

Boyarin_law писал ... : Ловить и уметь готовить, это, конечно, одно и то же.

Если ты не ел свежепойманую горбушу, то вряд ли поймёшь.

Конечно, не ел.
Икру пятиминутку тоже никогда.
Пусть так.

Boyarin_law писал :посыпать немного тёртым сыром

Всё правильно написал, но где ты сыр берёшь?

вчера внезапно захотела бульон с рубцом, который в детстве просто обожала
поехала через огромные пробки на рынок, купила рубец, дома сварила его с кореньями (3 часа в мульти-скороварке)
потом в бульон добавила классический вариант с зажарки из моркови ,лука и томатной пасты
картофель и баклажаны
и на этом все... есть я его не смогла, ужасное отвращение от вкуса самого рубца. мозг за много лет "перестроился" , и уже не воспринимает его за пищу
пришлось скармливать детям. чтобы ели соврала, что рубец- это грибы-вешенки

Roman! писал :

Boyarin_law писал ... :посыпать немного тёртым сыром

Всё правильно написал, но где ты сыр берёшь?

Для жарки и соусов моцарелла импортозамещенная подходит (выбора всё равно не особо).

Roman! писал :

Boyarin_law писал ... :посыпать немного тёртым сыром

Всё правильно написал, но где ты сыр берёшь?

в супермаркете наверно, можно ещё в паре сырных лавок смотреть, но там точно не для готовки сыры