Самогоноварение. Кто как? 

А я перегоняю винишко.
В августе ставлю из дачных яблок, груш, слив и чуть позже из винограда. Никаких дрожжей. Просто винишко. Оно к ноябрю-декабрю уже само по себе готово к питию.
А потом с ноября-декабря и позже начинаю его перегонять.
Нормальный градус получается, нормальный фруктовый вкус.

Сразу скажу, что на исключительность и академичность самогоноварения не претендую.

Моеимязанято писал : Сразу скажу, что на исключительность и академичность самогоноварения не претендую.

Сухопарники или без? Или отбор по охлаждению?

У меня отбор по жидкости, есть еще отбор по пару. И они же бьются до сих пор говой об стену, что лучше.

Можно еще устроить не атмосферную колонну, а вакуумную. Но это уже будет как у аудиофилов.

Hlinets1967 писал : А вспомнил, не хватало верхнего, добавил нижний. Может холодная вода у меня не совсем холодная..

Что значит не хватало? Как это проявлялось?

Это 1,5"?

Hlinets1967 писал :

Моеимязанято писал ... : Сразу скажу, что на исключительность и академичность самогоноварения не претендую.

Сухопарники или без? Или отбор по охлаждению?

У меня отбор по жидкости, есть еще отбор по пару.

Обычный охладитель с сухопарником.
Литра три, редко четыре получается за один раз.
Голову и хвосты меньше 35 - в аут.
Даю ещё постоять.
Примерно к Новому Году у меня всё это августовское мероприятие получается.
Это если в двух словах.

Hlinets1967 писал :

SyberiaMan писал ... :Видимо Глинец прекращает отбор тела когда градус чуть снизится от 96 град.,

На двух третях от верха царги стоит термометр. Показывает температуру кипения спирта. Как только температура начинает расти, значит это хвосты полезли. Подставляю другую банку. Градусность вообще не смотрю т.к. она всегда 96.

Ну именно об этом я и написал выше что ты отбираешь только ректификат не ниже 96 град. Сколько в итоге получается этого ректификата от исходного спирта-сырца? Ну или сколько милилитров на 1 кг сахара? У меня примерно 400, т.е. брагу ставлю 40 л воды, 10 кг сахара и 2 пачки по 100 г. сухих дрожжей., из этого получается 4,5 л НДРФ крепостью 92-94 гр., если остановить отбор тела на 95 гр, то 3,5-4 л, т.е. от 0.5- до 1 л недобор, а это многовато будет и дороговат конечный продукт. Хотя ты же миллионщик, денег не считаешь.

SyberiaMan писал : до 1 л недобор, а это многовато будет и дороговат конечный продукт. Хотя ты же миллионщик, денег не считаешь.

🤦‍♂️ Ты ради экономии гонишь, штоле?😁 Или ради качества? Из-за литра бухла изговнять весь продукт - так себе решение. Да и из зерна маржа 1000+%, куда уж больше. Пузырь пшеничной/ржаной водки 20рэ по себестоимости, остальное зп Мастера.😉
Кто не понял: из сахара сильно дороже и гораздо шмурдяковей.

Когда-то давно, я говорил примерно то же самое.
В самогонке самое главное не аппарат, а качество бражки или виноматериала, из которого она выгоняется.

Benzzzz писал :

Hlinets1967 писал ... : А вспомнил, не хватало верхнего, добавил нижний. Может холодная вода у меня не совсем холодная..

Что значит не хватало? Как это проявлялось?

Это 1,5"?

Да маленькая, полтора дюйма. Проявлялось в производительности, тем, что мощность маленькая, не мог поднять. Надо было сидеть целый день и ночь сидеть. Сейчас на тело уходит 4 часа.

Нет связи. Для 1,5" рабочая мощность на спн3,5 1300вт грязными и отбором 900млч. У тебя плитка , что-ли, 500вт? Так тогда одного дефа по ноздри. Скорее всего у тебя захлебывало ктх и не хватало рубашечника, а в тандеме именно в такой последовательности сработались отлично: часть флегмы осаждает рубашечник и не позволяет уходить в захлёб тонким трубкам ктх и он не плюётся спиртом из носика сверху.

Benzzzz писал : 🤦‍♂️ Ты ради экономии гонишь, штоле?😁 Или ради качества? Из-за литра бухла изговнять весь продукт - так себе решение. Да и из зерна маржа 1000+%, куда уж больше. Пузырь пшеничной/ржаной водки 20рэ по себестоимости, остальное зп Мастера.😉
Кто не понял: из сахара сильно дороже и гораздо шмурдяковей.

Я гоню из соображений цена-качество, как и покупаю в магазине любую продукцию, будь то бухлишко или колбаса.
При этом ориентируюсь при отборе голов в основном на органолептику, а не на приборы, т.е. головы отбираю пока не прекратится химозно-резкий запах голов, потом ещё 300 мл предголовий отбираю в баночку(те же дубовые палочки потом в них вымачиваю), то-же самое и с хвостами, причём там даже запаха их не жду, а больше ориентируюсь на градус в струе- ниже 80 гр. уже идут у меня в хвосты, хотя там спиртовой ещё запах, а не хвостов.
Из зерна(любого) гораздо больше трудозатрат. Из сахара закинул и забыл на неделю. И получил чистую прозрачную бражку, которую не нужно цедить, достаточно шлангом снять с осадка готовый продукт и гнать.
Я не кого не блатую делать как я, более того я раньше был приверженцем именно зерновой/фруктовой бражки. Но глядя как гонят на просто сахаре 90% самогонщиков и пробуя их продукт, сделал вывод что мастурбация игра не стоит свеч, меня(как и абсолютное большинство кто пробовал мой продукт) вполне устраивает качество получаемых в итоге напитков. Остальные пару % эстетов/гурманов-сомелье меня пока не интересуют, каждый дрочит гонит как он хочет, а самое отвратительное навязывать своё ИМХО другим, выдавая его за истину.

SyberiaMan писал :
Сколько в итоге получается этого ректификата от исходного спирта-сырца? Ну или сколько милилитров на 1 кг сахара? У меня примерно 400, т.е. брагу ставлю 40 л воды, 10 кг сахара и 2 пачки по 100 г. сухих дрожжей., из этого получается 4,5 л НДРФ крепостью 92-94 гр., если остановить отбор тела на 95 гр, то 3,5-4 л, т.е. от 0.5- до 1 л недобор, а это многовато будет и дороговат конечный продукт. Хотя ты же миллионщик, денег не считаешь.

Кидаю на 40л 8 кг быстрее бродит. Из этого получается после первой перегонки в режиме потстилл до полной воды 100 градусов в сумасшедшем режиме 10л 35-40 градусного сырца. Это получается 3,5-4 л абсолютного спирта (АС). После второй перегонки выходит где-то стакан верхов. 3,1-3,2 чистого и стакан хвостов. Т.е. КПД почти 100%. Колонна тем и хороша, что хорошо отбивает фракции. Там все по запаху хвостов слышно. Сначала идут легкие эфиры и можно отдельно собрать ну если зерно пол рюмки. Затем идут пропанолы бутанолы пентанолы. Они вонючие их можно выкинуть. Затем эфирные масла, опять вкусные. Их там также пол рюмки.

SyberiaMan писал : меня пока не интересуют, каждый дрочит гонит как он хочет, а самое отвратительное навязывать своё ИМХО другим, выдавая его за истину.

Да, вот про таких независимых и ненавязчивых гонщиков я и говорил, как они скучнеют со своими, нравящимися 90% халявщиков шмурдяком. Я даже думаю, что 98%.

Benzzzz писал : Нет связи. Для 1,5" рабочая мощность на спн3,5 1300вт грязными и отбором 900млч. У тебя плитка , что-ли, 500вт? Так тогда одного дефа по ноздри. Скорее всего у тебя захлебывало ктх и не хватало рубашечника, а в тандеме именно в такой последовательности сработались отлично: часть флегмы осаждает рубашечник и не позволяет уходить в захлёб тонким трубкам ктх и он не плюётся спиртом из носика сверху.

Именно так. Я так подумал, что флегма была слишком горячая. И царга с СПН не правильно работала, не в полном росте, а в верхней ее части. Ну то есть захлебывалась. Поднимаю чуть чуть мощность и вижу в диоптре поехало. Ну и от температуры воды конечно зависит. Не знаю не измерял. Сейчас в кране
измерю.

Benzzzz писал :

SyberiaMan писал ... : меня пока не интересуют, каждый дрочит гонит как он хочет, а самое отвратительное навязывать своё ИМХО другим, выдавая его за истину.

Да, вот про таких независимых и ненавязчивых гонщиков я и говорил, как они скучнеют со своими, нравящимися 90% халявщиков шмурдяком. Я даже думаю, что 98%.

Да просто социум так устроен, что в винокурении, что в Интернете, что политике. Есть давно выведенная пропорция 90-9-1, именно эти 90% и есть масс-медиа, на которых ориентировано всё, а остальные 10% несогласных с большинством и бунтарей всегда в игноририруемом меньшинстве. Но именно они двигают прогресс вперёд.
Так что твоё мнение(в винокурение) мне интересно, пока оно не выдаётся за истину в последней инстанции, особенно с обсиранием оппонентов.

Hlinets1967 писал : Сейчас в кране измерю.

Прогнал воду в кране, измерил 14,1. Да, слишком теплая. Можно душ принимать.
Помнится давно, видел древний аппарат в деревне. Они снег в емкость закидывают. А крышку куба залепили тестом, чтобы не парило. Хе-хе.