А что вы сейчас готовите? 

Вчера запершило горло чуток, решил дополнить ужин тёртым сыром с чесноком. Ну сыр+чеснок+майонез, все же делали хоть раз. Натёр, достаю майонез из холодильника и вижу, что на боку банки трещины. После Пасхи много чего в холодильник пихали, может и даванули банку. Стал делать новый и вспомнил, что обещал рецепт с фотками кому-то здесь. Так как на приготовление ужина у меня всегда ровно час, а приготовление майонеза не входило в мои планы, то фоток всего две: до и после))) и их можно увеличить.

в поллитровую банку отправляются щепока соли, щепотка сахара, чайная ложка готовой горчицы(необязательно) и пара столовых ложек 9\% уксуса(можно заменить винным или лимонным соком). Я не стал выбрасывать рассол от солёных огурцов, процедил его, добавил на свой вкус уксуса и использую его 30-40 гр вместо выделенных ингредиентов. Наливаю до половины банки хорошего масла без запаха и разбиваю туда яйцо так, чтоб не повредить желток. Если налить масла меньше - майонез станет жиже, таким образом можно менять консистенцию по желанию.
Накрываю и прижимаю ко дну банки яйцо чашей погружного блендера и взбиваю секунд пять не шевеля блендер, а потом перемешивая им уже до однородности.

Вот, собственно и всё. Писать дольше, чем делать. Я пробовал делать по-всякому, остановился на этой рецептуре. Сыну показал и он мутит себе по мере надобности, так как мы особо не едим майонез, так, по случаю.

Ничего не понял, да и погружного блендера у меня нет.

Моеимязанято писал : Ничего не понял, да и погружного блендера у меня нет.

Обычный миксер даёт тот же эффект)

Моеимязанято писал : Ничего не понял, да и погружного блендера у меня нет.

смысл в том, что майонез надо делать дома, это мгновенно, дешевле, надежнее, вкуснее и интереснее
а варианты готовки и ингредиенты могут быть самые разные, например такой

Blaeky75 писала :

Моеимязанято писал ... : Ничего не понял, да и погружного блендера у меня нет.

Обычный миксер даёт тот же эффект)

Проверено неоднократно. Не даёт. Нужны особые танцы с ̶б̶у̶б̶н̶о̶м̶ обычным блендером. Масло вливать и т.п. А тут всё в кучку и ага.

При всей моей беззаветной любви к домашней готовке, почему-то именно майонез меньше всего хочется готовить самому.

Моеимязанято писал : При всей моей беззаветной любви к домашней готовке, почему-то именно майонез меньше всего хочется готовить самому.

Поверь, там дел на 2 минуты- взбивается так, что от магазинного только вкусом отличается!

Моеимязанято писал : почему-то именно майонез меньше всего хочется готовить самому.

а мне все меньше хочется чего-либо покупать, особенно, из готового

Псения Кобчак писала: Поверь, от магазинного только вкусом отличается!

ну да, домашние пельмени от магазинных в итоге тоже вкусом отличаются
правда, так, что магазинные меня ничто не заставит приобресть

Амонлюза писал :

Псения Кобчак писала: Поверь, от магазинного только вкусом отличается!

ну да, домашние пельмени от магазинных в итоге тоже вкусом отличаются
правда, так, что магазинные меня ничто не заставит приобресть

Я про консистенцию думала после взбивания.
А так то качество естессно на первом месте.

Псения Кобчак писала : Я про консистенцию думала

а че тут думать... тут прыгать надо
я вот сейчас отрабатываю "кфс-ные" крылышки по-домашнему
а там и плечики, и локотки, и голени, и даже тушки
и острота такая нафиг, и непонятная панировка нафиг, всё по-своему и для меня вкусней

Я ещё ни разу ни в Макдональдсе ни КФС ничего не ела.
И первую в жизни шаурму попробовала года 4 назад))

ДМИТРИi писал : Проверено неоднократно. Не даёт. Нужны особые танцы с ̶б̶у̶б̶н̶о̶м̶ обычным блендером. Масло вливать и т.п. А тут всё в кучку и ага.

А)))
То что всё в одну кучу — это да)

Миксером просто тонкой струйкой масло вливаешь и все дела)

Псения Кобчак писала : Я ещё ни разу ни в Макдональдсе ни КФС ничего не ела.

Очень разумное решение.

Нефиг в рот всякую гадость тянуть..

Blaeky75 писала :

Миксером просто тонкой струйкой масло вливаешь и все дела)

Проблема моего миксера с венчиковой насадкой ещё и проскальзывание шестерёнок с характерным звуком под конец взбивания, а с блендером нет проблем.