Аццкая Демократия
Колбасимся! Умца-умца!
Создана: 18 Января 2010 Пон 13:28:12.
Раздел: "Аццкая Демократия"
Сообщений в теме: 114, просмотров: 10504
-
18 Января 2010 Пон 13:28:12Скучно и кризис. Задумался над тем, чтобы построить маааааленький колбасный цех (полтонны, максимум тонна в сутки) с упором на деликатесы. Сырье, сбыт - мой головняк (тут народу миллионов 12, так что тонну осилят). Я о другом. Читаем ниже.
Вот есть в Омске прекрасный пример - "Луговская слобода". Где пекут какие-то булочки, по какой-то неизвестной рецептуре. Народ, говорят, ломится. Причем булки в основном не жрут "у кассы", а забирают с собой. В этой связи - вопрос. Почему нет чего-то подобного по мясным изделиям - ну, маленький колбасный цех и привзянная к нему торговая точка? Или, например, почему в нашей стране нет лавок с зеленью и специями? Булки есть, а зелени нету. А ведь с зеленью (с ее производством) еще проще, чем с колбасами. Непонятно.
И ведь, наверное, можно еще придумать примерно, кроме колбас и зелени. Но ничего этого нет. Или просто я не там хожу?
PPS Тут технологов пищепрома нету часом, а?
Мне надо. И еще нужен кто-нить с сельскохозяйственным образованием (растениевод, так сказать). И еще химики в потенциале нужны, но чуть попозжа. Пишите. -
19 Января 2010 Втр 17:34:55
Как это нет спрос на зелень? У меня мама даже по лету умудряется укроп продать,который на даче как сорняк растет! А колбасу хотелось бы попробовать домашнюю(Пробовал в далеком детстве) А не та которая идет конвейром.......Злыдня писала
: avd173791 писал:
Да, зелени не велик ассортимент, но это не потому, что никто выращивать не берется, а просто спросу нет. Традиции готовки большинства населения заключаются в приготовлении тушеного мяса с картошкой.
В МЕТРО есть отдел элитных мясопродуктов, там всякие окороки, вяленые колбасы продают. -
19 Января 2010 Втр 21:41:52Для начала надо продумать в чем будет заключаться ваше УТП - уникальное торговое предложение. Почему люди должны хотеть это покупать? Как например Афанасенко - его УТП в том, что все изделия, в том числе и колбаса - из куриного мяса. Нужно ли людям то, что будете производить или предлагать? Чего нет у других? Только тогда можно говорить о начале дела.
-
19 Января 2010 Втр 22:16:32А что в обычном супермаркете нет колбасы отдельно из курятины, отдельно из индюшатины?
Как насчет полок с кошерными колбасами? Эрx, там на югах должно проканать, даже во франции популярно
Злыдня писала :
Кроме упомянутой руколлы, есть еще эстрагон, базилик, пастернак, сельдерей и майоран. Лук порей. Вы это все едите?
Черт, теперь уже да, even batavia
-
19 Января 2010 Втр 22:42:20Поскольку колбаса глубоко сидит в менталитете нашего человека, я думаю идея стоящая. Особенно, если действительно сделать акцент на свежесть оной ("привязанная торговая точка"). Очень помогут тут по-моему мнению подходящий дизайн магазинчика и рекламный слоган.
P.S. Пишу, а слюнки текут, колбаски захотелось...
-
19 Января 2010 Втр 23:19:40bouchon писал(а) : А что в обычном супермаркете нет колбасы отдельно из курятины, отдельно из индюшатины?
Эх, отсталый вы человек
Конечно нет.
Наши предприниматели -удивительный народ. Сначала покупают оборудование, а потом думают- Что на нем делать? Или выясняется, что для его работы нужно сырье определенных параметров, которого в России нет.То есть процесс начинается не с того. Производителей много, хорошей продукции - мало. Особенность российского рынка
зы: хоть бы кто-нибудь делал хороший хлеб. надоело крошки со стола убирать. И Луговская слобода перестала выпекать большие булки.
bouchon", проверьте личку плиз -
20 Января 2010 Срд 3:03:10Бушон, ты зачем про свежее мясо спрашивал? Чтобы узнать, есть ли оно в Омске, или выипнуться, что ты не в Омске и регулярно его ешь? Если первое, то - да, есть. Если второе, то - да, поздравляю, мы тоже. Я тебе как-то об этом уже говорил... Извини, конечно, но если ты не уверен, что правильно поступил, когда уехал, не стоит добирать уверенности за счет...
Да и вообще, "гнуть левые понты" нынче в Сибири не в моде. Подумай, земляк... -
20 Января 2010 Срд 3:30:25Ugin\_REX писал : Бушон, ты зачем про свежее мясо спрашивал?
А я знаю что есть, и так же знаю что не во всех магазинах. Речь в этом топике идет о мясно-колбасно-зелень бизнесе. Эрх лично меня пригласил здесь написать что-нибудь, что смог то и написал Извини, если свежее мясо задело тебя за живое. Но согласись, когда всюду мерещатся враги народа это, мягко говоря ... смотри на вещи проще.
Да и когда это гнуть понты перестало быть в России модным, я наверно что-то пропустил? 29 лет, работать не нужно
Ugin\_REX писал :Извини, конечно, но если ты не уверен, что правильно поступил, когда уехал, не стоит добирать уверенности за счет...
И это, я в любой момент могу вернуться, с этим проблем нет, было бы желание. И уж поверь свежее мясо в супермаркетах и все в таком духе это не самое главное для меня. Вот когда школьный учитель и университетский профессор в России будет иметь нормальную жизнь, вот тогда я скажу, а что я собственно тут делаю, надо собирать чемоданы. А пока, пусть хоть у каждого владельца киоска будет по Майбаху, меня это мало касается. -
20 Января 2010 Срд 4:16:59А меня, знаешь ли, свежее мясо всегда задевает, не поверишь, за живое. С другой стороны, если сам "Эрх" пригласил, тут уж я тягаться, конечно, не могу. Тут уж... сам понимаешь...
А про комбеки... оно тебе надо? Мне нет.
И чтобы не наживать себе очередного врага, замечу, что мне твои посты нравятся, пока не начинаешь кичиться тем, чем кичиться в наше время глупо. Не держи зла, разошлись во мнении всего лишь в одном топике. -
20 Января 2010 Срд 6:23:36
Я такой же гражданин России как и ты и могу жить и работать там где хочу.
Ну не знаю, что за кич ты там увидел в моих постах. Во-первых, я думаю, на Омском форуме общается все таки не самый бедный слой населения, так что многие тут могут позволить себе в материальном плане гораздо больше чем я. Во-вторых, то о чем я пишу доступно по деньгам большинству здесь, во всяком случае если бы они оказалось в том же месте что и я. Я лишь пишу о том где я побывал и что там увидал. Что в этом предсудительного? -
20 Января 2010 Срд 7:03:46Главное не химики с растениеводами, а главное красивая легенда и хороший промоушн. При желании и обёртку колбасную можно успешнее продавать, чем чью-то качественную колбасу, сделанную на супероборудовании.
Ну это ещё смотря какие цели, может выпуск новой колбасы задумывается не для активных продаж.) -
20 Января 2010 Срд 15:36:08Вообще я бы сначала не стала заморачиваться с производством. Открыла бы магазин, посмотрела, чего хотят потребители, а уж потом под него открывать собственный заводик.
-
20 Января 2010 Срд 15:48:33Потребители очень хотят колбасы, но из мяса и без химии. Высококалорийной, легкоусвояемой. Омичи любят Докторскую это статистика.
Преимущественно потребители колбас-мужчины. -
20 Января 2010 Срд 15:59:58Какой-то детский сад Я не спрашиваю советов по бизнесу, право слово. Всяких дел у меня был вагон - от мааааленького магазина товаров для рукоделия до правильных и серьезных биллинговых систем. И народу работающего не десяток и даже не сотня. И сейчас есть. Вот поэтому в ЭТОЙ области - не надо мне советов от наемников-теоретиков, ну, честно, не обижайтесь Скажем от ФГШ я бы совет принял, но про зелень мы с ним уже поговорили когда я был в Омске. Как-то так.
Я лишь вентилирую вопросы традиций поедания колбасы и зелени Вот, к примеру, Сильвертаун - прямо и честно делится своим мнением. Так мол, и так, колбасу есть можно и нужно. И всё такое.
PS А вот Злыдня мне нравится, без бэ Хотя и советовать пытается, но все равно. А теоретики не нравятся.
649 писал(а) : Женя, ты хочешь научить людей есть рукколу))?
Катя, я ее ем регулярно. Ну, она попадается мне в салате, это точно. Кто-то же ее туда кладёт?
Я думал ее все едят. И прочую зелень тожа. А оно вишь как. -
20 Января 2010 Срд 16:18:12Эрхафан писал : Катя, я ее ем регулярно.
вот я, Женя, живу в нефтяниках, и у меня кроме салата да петрушки нету никакой зелени больше, так что я очень редко ем рукколу. еще я грущу по сельдерею и по свежему шпинату. да что по свежему, я и мороженого купить особо нигде не могу.
а колбасу я почти не ем, покупаю только когда "чего-то хочется" в категории "говна поесть". могу колбасы купить, а могу и крабовые чипсы зякизяки, нет, правда!. я ем отварную говядину на бутербродах и козий сыр. а мясо предпочитаю в виде свежайших отбивных или запеченого куском. так что я тебе не советчик. и практически не потребитель.
