Вопрос-ответ по приготовлению пищи 

649 я тож в принципе добрячок

Злыдня писала : Мне про специи кто-нибудь ответит, или вы тут так и будете флудить?

дак ответили ж, вроде ))

649 писал(а) ? ? ? :

Телефонный голос писал ... :

ты хотя бы, как некоторые

я готов слушать вас всю свою биографию (с) ))

Телефонный голос писал : дак ответили ж, вроде ))

Я уже в общем про специи спрашивала. Всякие там орехи мускатные, барбарис и т.д.

649 писал(а) :но в сочетании с моцареллой и мясистыми помидорами - это идеал.

О, да.

PS И кинзу я тоже ем А вот с капусты с мясом я б ***, извините

ишь нежный какой
бигус это тема

Злыдня писала :

Телефонный голос писал ... : дак ответили ж, вроде ))

Я уже в общем про специи спрашивала. Всякие там орехи мускатные, барбарис и т.д.

Я специи в пакетах и, тем более, всякие "готовые рецепты" для рыбы, мяса или еще чего-нить не беру. Они в процессе упаковки/транспортировки соприкасаются со всякими сопутствующими технологическими процессами и оттого становятся... Мертвыми, что ли. Примерно, как покупать чай "Принцесса Нури" или настоящий Тегуанинь из Китая выписать.

А а потому беру специи у торговцев на рынке, причем требую насыпать из закрытых мешочков, что под столом стоят. Они видят знающего человека и никогда не отказывают.

Эрхафан писал: А вот с капусты с мясом я б

а мне нравится, только нельзя ... можно только цветную, но она тож вкусная )

Злыдня писала : Всякие там орехи мускатные, барбарис и т.д.

они существуют ))))

Злыдня писала :

Телефонный голос писал ... : дак ответили ж, вроде ))

Я уже в общем про специи спрашивала. Всякие там орехи мускатные, барбарис и т.д.

Тут нужно определиться, что вы чаще всего готовите. Если русскую кухню - одни специи, если среднеазиатскую - другие, если по Италии убиваетесь, то немного другой набор. Если часто печете или любите коктейли всякие - то и упор на всякую ваниль да корицу...

Б_яПоэт писал : ишь нежный какой
бигус это тема

не бигус, а бигос

казахская кухня
минимум специй
максимум мяса!

homutovich писал(а) :

Б_яПоэт писал ... : ишь нежный какой
бигус это тема

не бигус, а бигос

хотя вот пишуть что бигос это с квашенной капустой
тогда только бигус тема, не люблю квашеную капусту

Злыдня писала : А мне скажите - видела в продаже базилик листья - с чем его едят?

в деревню съезди..там у всех на огородах растёт..

Аскар писал : казахская кухня
минимум специй
максимум мяса!

ну манты в Павлодаре хорошие, я согласна