Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Сортировка
 
 
 

Раздел: Сортировка В Vogue Cafe ни ногой более! 

Создана: 10 Января 2013 Чтв 12:40:52.
Раздел: "Сортировка"
Сообщений в теме: 255, просмотров: 40561

На страницу: Назад  1, 2,
, 4 ... 15, 16, 17  Вперёд
  1. 10 Января 2013 Чтв 12:40:52
    Фиг знает, куда запостить, попробую сюда вначале.

    Текст сего вопиющего события был составлен и лично записан мной со слов участника вчерашнего мини-инцидента в Vogue Cafe:

    Часов с 20 вечера в кафе сидело трое приличных девушек, мирно попивая вино и ром с колой. Не шумели, заказывали еду и напитки, беседовали, одним словом. Позже к ним присоединилось еще трое девушек, которые и составили одинокую и единственную компанию в помещении, что само по себе весьма странно (и подозрительно!) для заведения такого уровня да еще и в центре города.

    Примерно за 4 минуты до часа ночи, когда, как известно, заведение закрывается, к компании подошел сотрудник охраны без опознавательных знаков и бейджа и безапелляционным тоном заявил, что через 4 минуты они закрываются и нужно очистить помещение.

    Девушки несколько удивились такой категоричности, но попросили счет и стали собираться, причем, минут за 15 до этого они заказали бутылку вина, которую им принесли безо всяких предупреждений о скором закрытии (хотя в приличных местах официантов этому учат неукоснительно).

    За 2 минуты до часа ночи настойчивый охранник снова в категоричной форме заявил свои права на отдых, но уже в более твердой форме, буркнув, что он вообще должен был уйти в 22.00. Казалось бы, а кого это должно было взволновать?

    Одновременно с этим к диалогу присоединилась администратор Дина и также настойчиво стала выпроваживать гостей. На все возражения, что ни в одном заведении посетителей так упрямо не гонят, отвечала: идите, мол, туда. Ишь ты, пришли тут ромашки (слова доблестного привратника!).

    Масла добавила гардеробщица, которая в не менее категоричном тоне потребовала номерки с тем, чтобы вынести девушкам шубы, которые, по всей видимости, они должны были свалить прямо на стол. Гардеробщица ведь тоже человек, что вы!

    Одевшись и вскипая от возмущения, девушки стали дожидаться такси, которое уже прислало СМС о подаче машины. Привратник и тут был настойчив, указав им на дверь и посоветовав ожидать за пределами Vogue Cafe. Замечу, что с момента первых слов охранника прошло не более 10 минут.

    Счет составил около 6000, что не так уж и мало для 6 девушек. При этом, при попытке расчета по карте возникли технические проблемы, платеж не проходил, пришлось какое-то время искать наличные средства.

    Стоит справедливо отметить, что диалог велся без использования непарламентских выражений, причем, как с одной, так и с другой стороны, но администрация Vogue Cafe призрачно намекала, что своей репутацией и привязанностью клиентов они не очень-то и дорожат, а соблюдение графика работы для них это "Отче наш" и нииипет.

    А теперь вопросы:
    1. Следят ли владельцы заведения за работой своих сотрудников?
    2. Заинтересован ли персонал Vogue Cafe в постоянных клиентах?
    3. В каких еще заведениях города персонал не ждет ухода последнего клиента, а самовольно инициирует его скорейший уход без всяких предупредительных операций, кои абсолютно везде обязательно присутствуют в заведениях высокого класса?

    Лично я бы на все вопросы ответил "Нет. Нет . Ни в каких". А вы как думаете?
  2. 10 Января 2013 Чтв 13:37:00
    ST520 писал :
    С хлебом всё понятно, а вот ваши девушки, они извинились перед персоналом, или сразу начали: просит чек, собираться, вызывать таки? ..


    Не компреву: извинились за что?
  3. 10 Января 2013 Чтв 13:39:42
    Topmanager писал :
    Не компреву: извинились за что?

    За то что из-за их невнимательности, персонал должен выпроваживать загулявшую компанию.
  4. 10 Января 2013 Чтв 13:39:44
    518 писала :меня нужно очень достать, чтобы я до такого дошла.


    Подошла тетка-уборщица, и начала прямо на нашем столе сдвигать шумно посуду, и протирать стол тряпкой, которой протирают очевидно барную стойку и предметы мебели. Не официант, а именно уборщица. Это где то за пределами мягких намеков :)
  5. 10 Января 2013 Чтв 13:42:04
    Сантехник-экстремал писал :Это где то за пределами мягких намеков :)
    согласна)) мрак
  6. 10 Января 2013 Чтв 13:42:18
    Проблема высосана из пальца. Где-то на ОФе уже была подобная тема, про клуб Жара кажется и кальян)
  7. 10 Января 2013 Чтв 13:46:32
    ST520 писал :
    За то что из-за их невнимательности, персонал должен выпроваживать загулявшую компанию.


    Товарисч, повторю снова и уже гораздо медленней: в заведениях общепита, считающих себя приличными обычно принято за полчаса-час до момента официального закрытия принимать последние заказы и уже этим самым намекнуть клиенту, что скоро пора.

    И даже если видно, что процесс оплаты счета идет, все ожидают такси, никто специально времени не тянет - обходительный персонал всегда ждет. Ибо чаевые никто еще не отменял.

    Если ты такой упертый, объясни, за что официант заслуживает чаевых и при этом слово "прислуживать" тебя коробит? Я и сам его не приемлю, но один корень в этих словах есть: чаевые нужно заслужить. Компреву?
  8. 10 Января 2013 Чтв 13:47:28
    Сантехник-экстремал писал :Подошла тетка-уборщица, и начала прямо на нашем столе сдвигать шумно посуду, и протирать стол тряпкой, которой протирают очевидно барную стойку и предметы мебели. Не официант, а именно уборщица.

    Жесть конечно Гы-гы-гы

    Мне иногда так жалко бывает: хорошее заведение и атмосфера приятная, и еда вкусная, но постные рожи персонала убивают всякое желание туда ходить. А в какой-нибудь пивной библиотеке, с ее колченогими неудобными стульями, очень душевные официанты сглаживают неудобство.
  9. 10 Января 2013 Чтв 13:48:51
    hоmutоviсh писал : Проблема высосана из пальца. Где-то на ОФе уже была подобная тема, про клуб Жара кажется и кальян)


    В той теме девушек с кальяном и со счетом обманули, по-моему и это уже вписывается в административный кодекс правонарушений

    Здесь же дело касается условных, неоговоренных правилах, хорошем тоне (хомутович, блин, неужели и тебе это нужно объяснить в сотый раз?Смайлик :-)) и общем уровне сервиса в совке.
  10. 10 Января 2013 Чтв 13:54:04
    Честно говоря, я ни разу(!) не сталкивался с хамством в общепите, хотя и являюсь завзятым ресторатором.
    С некоторой нерасторопностью официантов - да, но хамства и грубости не видел никогда.
    Может потому, что сам всегда вежлив и корректен с обслуживающим персоналом?
  11. 10 Января 2013 Чтв 13:55:41
    hоmutоviсh писал : Честно говоря, я ни разу(!) не сталкивался с хамством в общепите, хотя и являюсь завзятым ресторатором.
    ...


    Хомутович, ресторатор находится по другую сторону стола от тебяСмайлик :-)
  12. 10 Января 2013 Чтв 13:56:48
    Vаниль писал(а) :Мне иногда так жалко бывает: хорошее заведение и атмосфера приятная, и еда вкусная, но постные рожи персонала убивают всякое желание туда ходить. А в какой-нибудь пивной библиотеке, с ее колченогими неудобными стульями, очень душевные официанты сглаживают неудобство.


    Обычно в наших городах есть всего несколько мест, куда можно ходить без напряга, и к ценам в заведениях это не имеет никакого отношения.

    Лет пять назад был в ресторане, так сказать, в котором играла живая музыка. Придурок-музыкант врубил звук так, что я не слышал сам себя, не то что собеседника. Администратор на требование сделать потише не отреагировала, мол людям в конце зала будет не слышно. Домучились, отдали на двоих порядка 200 долларов, и вышли сердитые и оглохшие. Больше ни разу туда не ходил. И вообще, теперь всегда перед походом в неизвестное место звоню туда, и интересуюсь деталями, включая средний возраст посетителей, средний чек, наличием всяких диджеев левых. Сразу можно отсеять клоаку
  13. 10 Января 2013 Чтв 14:02:05
    Revizor писал :
    hоmutоviсh писал ... : Честно говоря, я ни разу(!) не сталкивался с хамством в общепите, хотя и являюсь завзятым ресторатором.
    ...


    Хомутович, ресторатор находится по другую сторону стола от тебяСмайлик :-)

    не придирайтесь к терминам, я только проснулся)
  14. 10 Января 2013 Чтв 14:12:18
    Сантехник-экстремал писал : Обычно в наших городах есть всего несколько мест, куда можно ходить без напряга, и к ценам в заведениях это не имеет никакого отношения.

    теперь всегда перед походом в неизвестное место звоню туда, и интересуюсь деталями, включая средний возраст посетителей, средний чек, наличием всяких диджеев левых. Сразу можно отсеять клоаку

    Санта, ты про Омск или Нск?
    А то я с общепитом Нска слабо знаком. Пока еще Смайлик :-)
  15. 10 Января 2013 Чтв 14:28:16
    hоmutоviсh писал :Санта, ты про Омск или Нск?
    А то я с общепитом Нска слабо знаком. Пока еще Смайлик :-)


    Везде такое применяю, в наших краях. Из Москвы выезжаешь, и сервис исчезает одномоментно везде. "Ровное" заведение считается за благо :) И это печально.

    В новосибе с общепитом получше в целом, очень много заведений круглосуточных, или время работы до полуночи или до часу. В Омске же с вечерним досугом сложнее, а ходить в клубы какие то мне не нравится.
  16. 10 Января 2013 Чтв 14:37:58
    Topmanager писал :
    Даймонд писал ... : ...Почему работники кафе должны работать бесплатно для вАС? ...


    Потому что сумма чаевых прямо пропорциональна лояльности официанта. В сфере обслуживания голые оклады никогда к хорошему не приводили.

    Чтото в Вашем первом посте я не увидел слов про чаявые!!!!))))
На страницу: Назад  1, 2,
, 4 ... 15, 16, 17  Вперёд