Кухня съедобностей
Реально полезные гаджеты для кухни
Создана: 01 Июня 2010 Втр 20:43:06.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 8484, просмотров: 1526914
-
01 Июня 2010 Втр 20:43:06Хотелось бы "открыть Америку" и поделиться впечатлениями от использования некоторых вещей на кухне.
Хорошие штуки:
Стеклокерамическая варочная панель. У меня газовая. Электрическая еще удобнее. Достоинства - не пригорает убежавшая еда, легко моется, красивая. Я ее мою обычно простым средством для мытья посуды и только иногда - специальным для стеклокерамики.
Духовка. Готовка еды в духовке занимает минимум времени: порезал, посолил, приправил. Поставил в духовку и спокойно своими делами занимаешься не бегая через каждые 5 мин. помешивая, подсаливая и т.д. И еще это вкусно и полезно.
Духовка с грилем - можно делать вкусную курицу и тосты.
Тефлоновый рукав для запекания - в нем жарится все в разы быстрее. Не подгорает, не засыхает. Я беру среднюю сковородку, накладываю в нее еду, запихиваю в рукав, заворачиваю с боков, жарю в духовке, а потом порумяниваю грилем.
Большая антипригарная кастрюля - казан. Удобно все варить, особенно всякие тушенности, а потом опять же хорошо использовать для готовки в духовке. особенно при наличии жароустойчивой крышки можно экономить на тефлоновом рукаве.
Целлюлозные салфетки. Которые когда высыхают - скукоживаются, а при намокании - опять становятся мягкими. Хорошо вытирают влагу, удобно мыть посуду, вытирать стол и долго не "портятся". т.е. не начинают пахнуть неприятно.
Кто чем еще может поделиться в этом плане? -
15 Октября 2013 Втр 16:06:38
не соглашусь, хорошо настояться он может в тот же день сразу после готовки, даёшь ему некоторое время и всё -
15 Октября 2013 Втр 16:08:24
-
15 Октября 2013 Втр 16:10:37
смотря как свёклу кипятить по-русски или по-украински
по-украински настаивается, по-русски разницы нет -
15 Октября 2013 Втр 16:13:02Леди Юлия писал(а):
смотря как свёклу кипятить т
свеклу вообще не нужно кипятить
в самом конце бросил несколько кусков и оставил стоять -
15 Октября 2013 Втр 16:16:56Леди Юлия писал(а)
:не соглашусь
Ты можешь хоть занесоглашаться, а я - борщеед-практик с более, чем 30-летним стажем! -
15 Октября 2013 Втр 16:17:53Яков, это видимо, как-то по-еврейски)) хотя может, ещё по-каковский, я не знаю, у всех свои способы
украинский борщ варится на слабом при слабом огонёчке и имеет из-за этого жёлто-оранжево-коричневый цвет
а я борщ варю русский, когда на суперсильном огне варится практически всё, вот он получается красно-розовый, а сметаны добавишь - так вообще красота)) -
15 Октября 2013 Втр 16:19:41я вообще классический борщ не люблю
какое-то варево крупно нарезанное
я свеклу и морковь тру на терке и обжариваю, капусту тушу тоже отдельно, и чеснок добавляю обязательно, и лимон, и кусок чего-нибудь копченого, пробовала водки добавлять по чьим-то советам, но отличия не наблюдаю, ну и самое главное - хорошая косточка с мясцом -
15 Октября 2013 Втр 16:19:54Snarkenshtein писал : Леди Юлия писал(а) ... :не соглашусь
Ты можешь хоть занесоглашаться, а я - борщеед-практик с более, чем 30-летним стажем!
а салом тебе его сверху посыпают? -
15 Октября 2013 Втр 16:24:06Ревакцинация писала : пробовала водки добавлять по чьим-то советам, но отличия не наблюдаю, м
водка это в уху,
а к борщу она в рюмке идет с салом и черным хлебом
-
15 Октября 2013 Втр 16:29:07Леди Юлия писал(а) :а салом тебе его сверху посыпают?
Сало должно быть поджаренным и лежать в основе борща! -
15 Октября 2013 Втр 16:30:49Snarkenshtein писал : Леди Юлия писал(а) ... :а салом тебе его сверху посыпают?
Сало должно быть поджаренным и лежать в основе борща!
значит Хомутович ест какой-то диетический борщ? -
15 Октября 2013 Втр 16:32:30Леди Юлия писал(а) :значит Хомутович ест какой-то диетический борщ?
Что еврей (да не будет это воспринято как нападки на богоизбранный народ!) может знать о БОРЩЕ!
