А что вы сейчас готовите? 

ava-222 писал(а) : На повестке недели - бастурма.
Готовлю первый раз. Зато собирался три месяца.
Сегодня этап "Обмазка".

Сообщите потом результаты.
Очень интересно, можно ли в домашних условиях сделать вкусную бастурму.
Если у вас выгорит, пожалуй и сам рискну приготовить.

Чищу лесную ягоду, будь она неладна...Муж привез целое ведро, купил у бабульки на трассе. Часть взбила в блендере с сахаром, что с остальной делать - ума не приложу. Заморожу, скорее всего.

ламантин писала ? ? ? : целое ведро,
ума не приложу.

3 л или 10?
Варенье, однозначно, и вареники с пирогами.

Vlad2013 писал :

ламантин писала: целое ведро,
ума не приложу.

3 л или 10?
Варенье, однозначно, и вареники с пирогами.

Не 10 литров точно. Ягода была в пакете, взвесила - 4кг 800 г. Не люблю вареники с ягодой, да и пироги тоже. Вообще не люблю расквашеную ягоду после термообработки. Так что прямая дорога ягодкам в морозилку. Она еще и с чашелистиками вся...

ежевика..просто.. ем

ламантин писала : Вообще не люблю расквашеную ягоду после термообработки.

Вы так готовите варенье, что лесная ягода приходит в кашу?

Vlad2013 писал :

ламантин писала ... : Вообще не люблю расквашеную ягоду после термообработки.

Вы так готовите варенье, что лесная ягода приходит в кашу?

Нет. Ягода приходит в кашу в варениках и пирогах. А варенье я давно уже не варю. Только перетираю ягоду с сахаром - и в холодильник.

я готовлю пиалушку чтобы выпить ароматный зеленый чай. кисишку.

странный тип писал(а) : я готовлю пиалушку чтобы выпить ароматный зеленый чай. кисишку.

кисЮшку

aaron200 писал :

ava-222 писал(а) ... : На повестке недели - бастурма.
Готовлю первый раз. Зато собирался три месяца.
Сегодня этап "Обмазка".

Сообщите потом результаты.
Очень интересно, можно ли в домашних условиях сделать вкусную бастурму.
Если у вас выгорит, пожалуй и сам рискну приготовить.

Сообщаю:
1. Пилотный вариант бастурмы сделан.
2. Тестировал продукт на разноплановой фокус-группе дегустаторов. Все съели. Осталось немножко дома, но и там скоро закончится. Многим понравилось. Для меньшинства вкус оказался слишком соленым и перченым, однако никто из них не плевался. Но бастурма диетической не бывает!
3. Готовил продукт по ускоренной методике с применением дегидратора. В следующий раз, учитывая предыдущий опыт, буду готовить с подпрессовкой и заключительную стадию вяления проведу в менее интенсивном режиме. Ну, чтоб сравнить.

Рискуйте!
ЗЫ Мясо берите обязательно без жира, жил и пленок - вырезка, мякоть.

FORA33 писала :

странный тип писал(а) ... : я готовлю пиалушку чтобы выпить ароматный зеленый чай. кисишку.

кисЮшку

это смотря кокой район казахтсана

Большому куску и рот рад. (с)

Антрекоты -- весчь!

На них сало.
Причем жаренное.

оно (сало) успешно срезается ножом и с удовольствием выкидывается в мусорку)

Бонаппети, яхонтовые мои