«Сушеная» кухня и не только. 

Моеимязанято писал : Подозреваю, что для сушильной машины тоже необходимо электричество и немало. Ну, да речь не об этом.
Хорошо, а к какой категории граждан с экстремальным образом жизни надо относиться, чтобы принципиально готовить все это в домашних условиях?

1. Для дегидратора электричество нужно кратковременно.
2. Чтобы готовить в домашних условиях и3 сушеных продуктов надо относиться к лентяям =)) Лентяю в лом переться в погреб или овощехранилище, потом мыть-чистить-ре3ать. У лентяя это все находится под рукой, дома в кладовке, в одной коробке, при этом уже в готовом виде. Надо только 3алить водой =))

Лук маринованный с выдержкой. Мой от3ыв.

Еще до НГ экспериментировал с маринованным луком (стр.62).



Получился лучок оригинальным. Но по мне очень сладким, даже тяжеловатым от этой сладости. Употреблять его в чистом виде не айс. А вот в качестве добавки в салат или к мясу даже очень. В следующий ра3 положу сахара в два ра3а меньше, специи оставлю в том же составе, они себя хорошо 3арекомендовали.
Так что поиск своего рецепта продолжается.

Pihlak писал(а) : А что, сделаю сегодня. Почему не попробовать?
К Новому году напишу, что получилось.

Pihlak, что скажете? Интересно ваше мнение.

луковым сиропом хорошо лечить кашель

ava-222 писал(а): Лук маринованный с выдержкой. Мой от3ыв.

Еще до НГ экспериментировал с маринованным луком (стр.62).

Pihlak, что скажете? Интересно ваше мнение.

Я пока еще банку не открывала, но имею в виду.
Напишу, когда попробую.

К стати, я пробовала уменьшить количество сахара в огурцах.
Резкое уменьшение сахара (почти на половину) не пошло на пользу.
Остановилась на 400 граммах.

даналя писал(а) : луковым сиропом хорошо лечить кашель

Спасибо, актуально для холодной погоды.
Существуют какие-то правила такого приема лукового сиропа?

В детстве я любила сушеный суп из пакета, ну помните, со звездочками,ещё с чем то..
Теперь люблю только из свежих овощей, плюс их не надо томить три часа.

Pihlak писал(а) :
К стати, я пробовала уменьшить количество сахара в огурцах.
Резкое уменьшение сахара (почти на половину) не пошло на пользу.
Остановилась на 400 граммах.

Спасибо, учту обя3ательно.

Pihlak писал(а) :

даналя писал(а) ... : луковым сиропом хорошо лечить кашель

Спасибо, актуально для холодной погоды.
Существуют какие-то правила такого приема лукового сиропа?

Поддерживаю вопрос.
И еще, Даналя, а как этот сироп готовите?

Псения Кобчак писала : В детстве я любила сушеный суп из пакета, ну помните, со звездочками,ещё с чем то..
Теперь люблю только из свежих овощей, плюс их не надо томить три часа.

Томить в идеале надо в духовочке. Это самое бли3кое к русской печи. А в печи щи да борщи готовились не торопясь.
Свежие овощи - это очень хорошо. Только где их в декабре в России, особенно в Сибири, в3ять? Мага3инные овощи дороги и сомнительны по химсоставу.
Сушеные же в супе от свежих не отличить. Так они еще и со своих грядок =))

Вот и наливка клюквенная поспела =))

Псения Кобчак писала : В детстве я любила сушеный суп из пакета, ну помните, со звездочками,ещё с чем то..

Помню, отец их бич-пакетами называл.)

Benzzzz писал :

Псения Кобчак писала ... : В детстве я любила сушеный суп из пакета, ну помните, со звездочками,ещё с чем то..

Помню, отец их бич-пакетами называл.)

Там ещё мясо сушеное присутствует

Псения Кобчак писала :

Benzzzz писал ... :

Псения Кобчак писала ... : В детстве я любила сушеный суп из пакета, ну помните, со звездочками,ещё с чем то..

Помню, отец их бич-пакетами называл.)

Там ещё мясо сушеное присутствует

Да, да, и искусственные усилители вкуса.
Правда, любили такой суп тогда.

Pihlak писал(а) :
Да, да, и искусственные усилители вкуса.

Да ну, тогда и не знали наверно про это.

Pihlak писал(а) :

Псения Кобчак писала ... :

Benzzzz писал ... :

Псения Кобчак писала ... : В детстве я любила сушеный суп из пакета, ну помните, со звездочками,ещё с чем то..

Помню, отец их бич-пакетами называл.)

Там ещё мясо сушеное присутствует

Да, да, и искусственные усилители вкуса.
Правда, любили такой суп тогда.

Их и покупали из-за дефицитного вяленого мяса!