«Сушеная» кухня и не только. 

Глафира писала : Короткая соломка, думаю, именно то, что нужно. Вполне подойдет.

Спасибо 3а совет!
Куплю "Приправыча", сделаю свою смесь и сравним.

ДМИТРИi писал : Я такую штуку купил - и свежую и сушёную зелень измельчит:

и ладони не пахнут)))

С поле3ным приобретением!

Где покупал?

представляю как ее потом от свежей зелени отмывать...

ava-222 писал(а) :

ДМИТРИi писал : Я такую штуку купил - и свежую и сушёную зелень измельчит:

и ладони не пахнут)))

С поле3ным приобретением!

Где покупал?

На Али

ДМИТРИi писал :

ava-222 писал(а) ... :
С поле3ным приобретением!

Где покупал?

На Али

ДМИТРИi, как этот гаджет в плане мытья, есть проблемы?

ava-222 писал(а) :
ДМИТРИi, как этот гаджет в плане мытья, есть проблемы?

Никаких проблем, она полностью разбирается
Я её получил ещё весной, обкатал по полной. Стебли петрушки и укропа "молочной" степени она режет, но жёсткие уже нет. Ну так их и не надо в еду употреблять) Листья базилика, щавеля, смородины режет на ура, но мелковато на мой вкус. Маленькие дети, которым ещё не доверяют нож, с удовольствием пользуются этой штукой, помогая делать салат.

snikola55 писал : Служил на островах , сушеной картошки бочками ... и поверьте после нее даже обычная толченка из свежей просто праздник.

Как я этот постинг пропустил...
Расскажи про сушеную картошку - в какой таре, в каком виде, сколько ей сроку было?
Как и что готовили? Ели вы ее вообще или не трогали?

3Ы Я сам не мало этого добра откушал. Интересно сравнить впечатления. И самое главное - а где в это время была свежая картошечка, почему ее на вашем столе не было?

ДМИТРИi писал :
Никаких проблем, она полностью разбирается

ДМИТРИi, спасибо 3а от3ыв!
Толковая штука, чуток 3авидую =))

ava-222 писал(а) :
Расскажи про сушеную картошку - в какой таре, в каком виде, сколько ей сроку было?

в 1993-м, в армии, в Москве, был период, когда нас кормили сушёной картошкой. Причём, как в супах, так и в виде пюре. Пюре можно было есть только горячим, из холодного был шанс не достать ложку))). Однажды в наряде по кухне видел, что хранится она в обычных мешках из (тавтология) мешковины и нарезана соломкой, как для жарки или супа.

Борщ бе3 хлопот.

Берем пакетик борща.



Содержимое пакетика:

Картошка – 35 гр.
Свекла – 6 гр.
Лук репчатый– 6 гр.
Лук перо - 1 гр.
Морковь – 5 гр.
Перец сладкий – 5 гр.
Капуста свежая – 8 гр.
Капуста квашеная - 8 гр.
Чеснок – 2 гр.
Лавровый лист – 1 шт.
Перец огонек - 1 шт.
Корень сельдерея – 3 гр.
3елень сельдерея - 1 гр.
Помидоры – 6 гр.
Укроп - 1 гр.
Петрушка - 1 гр.

Высыпаем овощи в кастрюлю.



Я готовлю постный борщ, поэтому 3аливаю овощи водой, вернее кипятком (1,5 л). Вместо воды можно применить мясной бульон.



Включаем плитку на максимум. Как борщ 3акипит, уменьшаем огонь до средней величины и варим 35 минут.
Вот промежуточная стадия.



Овощи при варке не распол3аются. Принимают обычный суповой вид. Даже картошка не ра3варивается в хлам.



Перед окончанием варки вливаю подсолнечное масло 1 ст.л. Кто варит на бульоне - кусочки отварного мяса. Если борщ густой, то добавляем жидкости до нужной концентрации.



Выправляем наш борщ на соль и даем ему отдохнуть минут 10.
Ну, а дальше все как обычно - ра3ливаем по тарелкам, сметана, черный хлеб, рюмочка горькой, 3убок чеснока.
Приготовленного борща хватит на 4 средних порции.
Минимум усилий, максимум удовольствия =))

Приятного аппетита!

ava-222 писал(а) :
Минимум усилий,

Овощи до этого сами собой посушились и собрались в пакет?

Искренне не понимаю зачем так с боршем.
Сама пользую из сушеного только смесь сладких перцев от приправыча. Потому как, вот интересно, у замороженых перцев отслаивается при разморозке шкурка, а у сушеных при восстановлении нет.

Ну а чё, в походе самое то. Закинул с утрица в термос, кипяточком залил, закрыл и в путь. Пока в пути, а к обеду борщец готов.

Такие борщи нам не нужны.
Залил сваренного вчера борща в термос, к обеду он будет еще вкуснее.

SLDENIK писал(а) : Ну а чё, в походе самое то. Закинул с утрица в термос, кипяточком залил, закрыл и в путь. Пока в пути, а к обеду борщец готов.

В походе нести борщ в термосе не айс - тяжело и объемно.
Приемлемее др вариант - "еда в пакетиках". Остановились на привал, приготовили еду, отдохнули и дальше топ-топ.
А если поход многодневный?