А что вы сейчас готовите?
Создана: 08 Августа 2012 Срд 21:02:02.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 15749 (+2), просмотров: 2847350
-
аллеся писала : всем спасибо за советы, решила делать в выходные
под красное вино
чтобы мясо лучше переваривалось
Извращенка!
Ещё и чурчхелой закусывайте.
Вином испортите и вино и блюдо.
Только водка, либо ничего.Поскольку с бежбармаком подаётся шурпа в пиалах, вино лишнее. -
у нее не будет столько шурпы, чтобы еще и пить. в обычной домашней кастрюле будет варить не так много мяса, половина оттуда возьмется в лук, останется половина чтобы сварить тесто, этот бульон будет уже мучнистым. наваристого бульона валом, когда варится 20-30 кг
-
ReVакцинация писал(а) : у нее не будет столько шурпы, чтобы еще и пить. в обычной домашней кастрюле будет варить не так много мяса, половина оттуда возьмется в лук, останется половина чтобы сварить тесто, этот бульон будет уже мучнистым. наваристого бульона валом, когда варится 20-30 кг
aaron200 писал :
Если будете делать сочни самостоятельно, варите их в двух водах. Сначала кидайте в кипяток, потом сразу по закипанию в бульон.
Это делается для того, чтобы лишняя мука с сочней осталась в воде, а не попала в бульон.