А что вы сейчас готовите?
Создана: 08 Августа 2012 Срд 21:02:02.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 15749 (+2), просмотров: 2852466
-
Псения Кобчак писала : Кто как дома готовит рульку , расскажите
-
Псения Кобчак писала : Ох и стоит ли рулька какая то стольких часов стояния на кухне...
За рецепт- большое спасибо!
если тушить, то долго стоять на кухне не надо*
- разогреть масло, или вытопить жира, смотря что готовится и смотря на что есть настроение
- при желании - морковь кольцами порезать, быстро обжарить и убрать до поры до времени
- быстро обжарить на сильном огне до золотистой корочки что обжарится (чай рулька не котлета, чтоб полностью уметь обжариваться)
- залить вином (или иным каким напитком), добавить морковь, если она принимала участие в готовке, и убавить огонь
- идти другая комната смотреть телевизор
- вернуться на кухню, когда, по-ощущениям, рулька с вином должны закипеть, ещё убавить огонь
- снова идти другая комната смотреть телевизор
- через час можно прийти на кухню, посмотреть, что там с рулькой, на другой бок, возможно, перевернуть - и можно обратно к телевизору
- и там раз в полчаса, или когда вспомнится, приходить проверять, вилкой, возможно, на мягкость тыкать, пробовать бульон на вкус, добавлять в него чего не хватает
голод подскажет, когда будет готово)
а утром весь этот бульон вполне может стать неплохим желе)
\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_
* - без учёта времени на мойку-чистку сырой рульки и иные подготовительные мероприятия -
Псения Кобчак писала : А в духовку её не надо разве подсушить/ обжарить? Чтоб она румяненькая была?
при желании, много чего можно - готовка - это ж творческий процесс
но я описывал способ, при котором не надо много времени быть на кухне)
Псения Кобчак писала : Вино красное или белое?
какое в доме есть, какое не жалко
я бы скорее с белым тушил, чем с красным, но, в принципе, сойдёт почти любое, что есть дома (либо какое не жалко)
я мясо и в белом тушил, и в красном, и в шампанском, и в сидре
и даже в самодельном вишнёвом)
получилось как будто с вишнёвым сиропом) несколько не то, что ожидалось) но вполне съедобно) так что, с фруктовыми винами надо быть готовым к подобному) -
rommbus писал(а) :
я мясо и в белом тушил, и в красном, и в шампанском, и в сидре
и даже в самодельном вишнёвом)
получилось как будто с вишнёвым сиропом) несколько не то, что ожидалось) но вполне съедобно) так что, с фруктовыми винами надо быть готовым к подобному)
Гурман какой!)) -
Хо-хо, «Мартини» — это кислые французские сопли, выдержанные в... — Капитан употребил такие слова о красавицах француженках, что у Ноя рот открылся ..
Конь рыжий. -
Слава Владимирович писал :
Хо-хо, «Мартини» — это кислые французские сопли, выдержанные в... — Капитан употребил такие слова о красавицах француженках, что у Ноя рот открылся ..
Конь рыжий.
Вы меня пугаете сегодня... -
Псения Кобчак писала : Ох и стоит ли рулька какая то стольких часов стояния на кухне...
За рецепт- большое спасибо!
Естественно. Как и любое полезное дело, это требует усилий.
-
Слава Владимирович писал :
Хо-хо, «Мартини» — это кислые французские сопли, выдержанные в... — Капитан употребил такие слова о красавицах француженках, что у Ноя рот открылся ..
Конь рыжий.
Вроде Мартини в Италии делают...
Справочная информация, безотносительно симпатий и антипатий. -
aaron200 писал :Слава Владимирович писал ... :
Хо-хо, «Мартини» — это кислые французские сопли, выдержанные в... — Капитан употребил такие слова о красавицах француженках, что у Ноя рот открылся ..
Конь рыжий.
Вроде Мартини в Италии делают...
Справочная информация, безотносительно симпатий и антипатий.
Фраза из книги Конь рыжий. -
нажал на кнопку ЯндыксРаён, там маленькая дискуссия:
первый - Друзья! Купил в Ленте, а сегодня открыл банку консервов с многообещающим названием "Тунец натуральный". Такой гадости давно не ел
Никакого тунца там не оказалось, а оказались неаккуратные куски какой-то противной на вкус мелкой рыбы...
и фотка
второй - Производство консерв из морепродуктов город Рязань. Дальше можно не обсуждать.
первый - как это не обсуждать? Белорусские креветки и другие морепродукты есть, а в Рязани тунец не ловится, что ли?
третий - 1. выкладываете нарезку из скумбрии на укроп и ветки мимозы, оставшуюся с 8 марта.
2. открываете банку, и вываливаете тунца в кошачью миску.
3. Наслаждаетесь с котом рязанским тунцом!!!